2013.04.07
位於潮州鎮上圓環旁的[冷熱冰]，
正老牌店家起來民國54年，至今也超過半個世紀嚕!~
當初老闆賣的是熱湯圓及刨冰。
是因為有位吃熱湯圓的顧客覺得湯圓太燙，希望老闆加點刨冰
降降溫度，就這樣創造出口感相當獨特的冷熱冰。
圓環上有兩間冷熱冰!!
聽聞友人轉述正老牌才是老店唷!~
對面是老牌員工出去自己創業的!~卻偏偏開在對面!~
較勁意味也太濃厚了吧!~
但口感上就見仁見智嚕!~喜歡哪家就吃哪家吧!!!
話說對面的我也沒吃過啦!~跑走....
店內騎樓下擺放些不鏽鋼座椅!~
約可以做到50多個人吧!~
可是假日還是一位難求
當天是周日晚上已經沒啥人潮嚕!!
店家沒有太多裝潢
連價目表都只是牆上掛的明細
一律到櫃檯點餐先付款唷!!
價格也非常的親民
每一碗都只要$35元
這裡的冰品皆是刨冰唷!!!
最傳統的味道!!
除了配料外其餘都是果醬類刨冰
這是什麼一顆一顆的!~
哈哈我連這一問都問了正在包餡料的阿姨
阿姨也很親切的告訴我
這是花生湯圓的內餡，還很大方讓我拍照!!好感動唷
這裡的湯圓和市面上不同唷
每一顆都是阿姨們手工現做的!!
在浸泡在湯水中
幾乎已經是入口即化的花生
都是事先要先燉煮3小時以上的配料
重頭戲就是這個啦
~~~~芋頭!~~~
這裡的芋頭都經過精挑細選得唷!~
每一顆芋頭個頭都好大唷!!!
整鍋整鍋的水經過數鐘頭熬煮而成的
工作臺上非常得乾淨俐落
環境也非常得乾淨
讓人很放心的在這用餐
潮州冷熱冰 煉乳$45
冷熱冰顧名思義就是冰涼的刨冰配上熱呼呼的配料
其實冷熱冰和八寶冰有點類似
另外加取得煉乳~~在旁觀察阿姨們都很豪邁不手軟加好幾圈煉乳
打從心底覺得阿姨很感心...
加上煉乳的冷熱冰更香甜嚕!~~
多了份奶香味!!!
綜合冷熱冰$35
冷熱冰是以芋頭.糯米.花生.大小湯圓.紅豆.綠豆蒜.冰所形成的冷熱交替
入口即化花生、熱騰騰紅豆、QQ甜甜的湯圓、綿密的芋頭、配上爽口綠豆蒜
就是最好吃的冷熱冰了!!!
吃冰可是有順序技巧的唷!~
要從外往內食用!~不可以攪拌唷!~
一口咬下!~
舌尖上頭冰冰涼涼的!~舌尖下卻溫溫暖暖的
好特別的口感唷!!!忽冷忽熱我舌尖還好吧!!!呵呵
招牌冷凍芋$35
哇哇!~芋頭也是我最愛之一
但這家冷凍芋真的太好吃了啦!~
我簡直欲罷不能的又外帶兩杯回家
芋頭香壓過所有的味覺
蜜到透測的芋頭塊，香Q十足又帶勁綿密
目前為止是我吃過最好吃最Q最有味道的芋頭嚕!!!
跟外面賣的那種吃起來鬆鬆軟軟的芋頭差很多說唷!
這裡的冷凍芋是熱熱的加上刨冰
現吃就是不一樣@@
把所有的精華都鎖住更入味更彈牙
外帶回家放冰箱過後吃還是一樣Q..
只可惜真的太甜了..只吃料就好
綜合熱湯圓$35
其實就是不加冰的冷熱冰配料
哀ㄚ啊!~我本來單純想吃湯圓而已啦
湯底是綠豆蒜!~溫溫熱熱不算太烫!~
吃起來不甜膩唷!~也不黏稠....
一定要吃這配料裡的蜜芋頭唷!~
熱湯圓也是熱門商品之一唷!~
手工製作的特別有彈性耶!~
吸附糖水的湯甜甜又QQ的!~
花生雖然顆顆入口即化
外型卻每一顆都非常完好唷!~
功夫真得很好!~
大湯圓!~一碗唯一一顆
僅此一顆唷!~
一口咬下爆餡的花生漿滾滾而出
好好吃!~好可惜只有一顆
皮薄餡多!~
火燒屁股的我!~忙忙趕卷卡文啦...
還是想在熱熱天來個冰品消暑一下
正老牌冷熱冰
屏東縣潮州鎮新生路120號
08-788-6117
營業時間:9點半~10點半
固定每月隔周星期一公休
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