~Candy旅行美食札記~

2013.04.30

懷舊紅磚瓦老屋改建創新的日式風味壽喜燒
撲鼻而來的香氣是淡淡清香醬油湯汁
古色古香的屋子碰撞一起的日式美食
彷彿就來到日本的居酒屋館

在城市林立著大樓大廈時
還不忘能在這找到一間適合的地點
還況又是間老舊的房屋!~
雖然不起眼卻可以讓人印象深刻
想念小時候那外公家跑來跑去的屋子


老屋壽喜燒菜單

壽喜燒/涮涮鍋
均為套餐模式，亦可以單點!!
套餐附:白飯/冬粉、肉盤*2、蔬菜火鍋盤、甜點、飲料


今天有五個人..但單一座位最多只有四爐
但座位可以一起做到6個人左右
但可以大家一起共鍋，獨樂樂不如眾樂樂吧...
如果朋友們之間不介意就一起吃吧!!!感情才好ㄇㄟ
 
 
基本餐具

有復古日式的湯匙.現代的鋼鐵筷.
但還是很喜歡這霧面有質感的黑碗盤..

 
 熱茶免費無限提供

店家很用心唷!~
這無糖綠茶非常濃厚非常香醇
店長很有原則的說!~只要當天茶煮不好絕對是重煮
一定要是最好的呈現給每一位顧客!!!

 
壽喜燒湯汁、白開水

依照個人喜好調配自己的壽喜燒醬汁濃度
壽喜燒湯汁很濃郁唷!~還是要酌量使用唷!~
免得湯底過鹹唷!!!


壽喜燒基本鍋底
一點點蔥段和洋蔥...
醬汁看似很多!~其實大約只有兩公分深吧!!!!


調味品!~七味粉、白醋

店家提供這兩種調味品
需要的話請再跟服務人員索取
七味粉可以加入白飯、冬粉等食材使用!~
味道會更香更美味唷!~
白醋則為沾調調味使用!!!

 
別無以往壽喜燒蘿蔔泥、蔥沾醬!~
這裡店家提供給顧客的沾醬配料!!!
有辣椒、蒜頭、蔥
比較符合大眾一般吃火鍋的沾醬配料!!!

使用時記得放離火爐遠一點唷!~
不然塑膠容器很容易就融化變形嚕!~
 
套餐附有機蛋一顆/鍋

店家嚴選有機雞蛋唷!~有標號的唷!~
是標準的蛋黃深黃的那一款唷!!!
新鮮又無污染的雞蛋!~安全又安心


套餐附小菜(4人份)

涼拌海帶!~
有點微酸甜的!~口感上脆脆的!!
還算是小品中之一的小菜嚕!!
 
套餐附小菜(四人份)

涼拌牛蒡絲
這這大推薦啊!~好吃好吃!~清脆爽口
微微辣和一點點芝麻香氣!~呼!~想到口水又留下來嚕!~
好想也再來續盤唷!~但這只是開胃菜別衝動吃太多啊!!!

但是也要碰碰運氣才行嚕!~~
小菜是依照季節等推出!~

 
火鍋料菜盤

超豐盛的吧!~大大一盆
內容物:紅蘿蔔、小黃瓜、玉米筍、章魚燒、米血、凍豆腐、蟹肉棒、南瓜、
九層塔丸子、黃金魚蛋、蛋餃、金針菇；木耳、番茄角、高麗菜、青江菜、花枝丸



哇哇!~高達數十樣火鍋料品泉下鍋吧!~
是不是真的很澎湃ㄋㄟ

火鍋料/蔬菜單點一份$40/任選3樣$100

 
套餐附白飯/冬粉......單點$20

滿滿一碗白飯灑上一點芝麻粒
熱氣碰上芝麻讓白飯更香甜嚕!!!
壽喜燒醬汁比較重口味!~來碗白飯超級下飯的說...

 
套餐冬粉/白飯.....單點$20

冬粉是一般的細冬粉
份量也是一小球!~

當冬粉配上壽喜燒醬汁馬上吸附湯汁
呈現最可口的冬粉嚕!~
冬粉下鍋煮不用太久，再搭配一點聰和辣椒就更棒嚕!!!
呵呵!~真得好好吃唷!!!但吃完冬粉就飽一半ㄋㄟ

 
套餐附古早味紅茶

ㄚㄚ!~這紅茶不可澀也不甜膩!
連我不太能喝紅茶的人都默默喝嚕!~
一點點淡淡紅茶清香.冰冰涼涼的很解渴

 
單點火鍋料3樣$100/單點$40

平均一份有6塊...
擺盤也是很精緻耶!~

 
招待招待!~
感謝店長的熱情招待!~
這海鮮海鮮很新鮮唷!!!

 
一整個套餐
上菜順序!~鍋底、沾醬、飯類、火鍋菜盤、肉品、飲料、甜點
 
鮮嫩雞腿排$80/套餐$198


嫩雞腿排是帶皮的雞腿肉唷!!
長度甚至可以高達10多公分長唷!~
精選的就有阿ㄋㄟ大支...

 
條條擺好...沒想到等我忙了一下
雞腿肉已經被蒸熟了..
ㄟㄟ我都還沒涮到耶....就熟嚕!!!!


沙朗牛$80/套餐$248

 
菲力牛油花比較多唷!!!
吃起來帶點小油脂卻不油膩...
特別有咬勁.
 
梅花豬$80/套餐$198


雪花豬裁切的很薄透...
粉紅粉紅的色澤!~特別引人入口...

 
攤開的雪花豬!~油脂分布很均勻
口感不材.反而非常嫩!~只需要刷個兩三下就可以吃嚕!!


霜降牛$80/套餐$248


這霜降牛鮮紅程度就跟後面紅衣男孩般鮮豔阿!
但可惜他沒有好好幫我展示啦!~

 
霜降牛油花比較少...
吃起來很軟嫩!~這裡的牛肉品質很高唷!
是牛排店頂級的素質食材!!!


看著看著我的唾液腺又再流口水嚕!!


精華精華...
沒使用完的雞蛋!~可以煮蛋唷!!!私房菜
利用煮完的鍋底煮顆蛋!~蛋白吸收了所有的醬汁
蛋黃有點半熟半生狀態!~好可口

   
甜點-芒果奶酪


雖然是家壽喜燒火鍋店
但甜點絕對是一絕的聖品阿
超好吃!~
比豆花還滑嫩還細致..
幾乎是入口即化連半歲多小娃都愛不釋手阿....
奶香味很濃郁、芒果醬搭的剛剛好

  
店家很貼心會在桌上擺放牙線棒唷!


四人以上座位
小小獨立空間@!~全是木頭製
懷舊的古色古香..

 
老屋!~雖說老歸老五臟俱全...
只有一樓空間但依舊可以容納將近50人的
滿適合包場聚會ㄉㄋㄟ...


面對紅磚瓦屋牆面
有兩人座位!~~
不用擔心牆面會剝落灰塵!~店家有經過處理保留最原始面貌


這裡的每一盞燈籠!!!
都是油漆桶唷!
好有創意唷!~來個新春納福喜氣一下下吧.
店家貼上春聯


餐廳後方有高腳椅吧台
我覺得這挺好的!~很有日式居酒屋的感覺
來杯清酒吧...

直走到底是廁所.廚房

店家超貼心的啦!~男女廁所是分開的唷!!
女廁還有貼心的衛生棉和護墊.

 
挑高的屋頂純木樑、磚塊的老房子
 屋齡至少是數十年以上嚕
如今老屋和現代的結合
明亮空間寬敞帶點昏暗黃光...
特別有日式風格
聽著懷舊老歌..勾起很多小時回憶


老屋後院有個池塘
很明顯可以看到左右鄰居都是紅磚瓦屋耶...


挑高設計和精簡櫃台
這設計出自於老闆唷!!
利用貨品藍來當櫃台置物櫃
區隔一二樓是用棧板拼湊而成的
太有才了吧!~...
 
不好意思這一張很掉漆耶
衝衝忙忙閃過!~才發現我照片沒對焦拉
但還是跟大家說個創意之一
這是名片夾啦..
既然拿刷子來當!~好可愛唷!~


 老屋門外有個大大油桶
簡單告訴大家營業時間電話唷!!!

 
 老屋翻修紅磚瓦屋
沒有明顯招牌..雖在屏東這小小市區裡已有些知名度!!
用餐時間總會客滿!~
記得還是要先訂位才不會等太久唷!!!
服務人員都還是年輕的打工生..
總會忙過頭招待不周時..記得要等等嘿!~他們都很親切的!!
 價格真的超平價.一個套餐就好飽足唷