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2014.08.16
【小綿羊藥膳養生鍋】位於台南市海安路二段303號的，在台灣創始研發獨家藥膳養生鍋，以多種中藥草黃金比例調配而成的湯頭，
強調不加味精也不用大骨雞骨或高熱量油脂熬湯，天然的藥膳養生鍋少鹽少油低熱量，
連素食者也可品嚐(需事先告知店家)，加上各種精緻鮮活鍋物，不但美味也能吃得健康又養生。
(擷取官網)
採單點消費的【小綿羊藥膳養生鍋】在鍋物選擇上強調精緻鮮活，
肉品部份採用台灣本地梅花豬、美國進口牛小排，海鮮及蔬菜、菇類則是親自挑選採購，以當季鮮活食材為主，並有進口日本北海道干貝。
(擷取官網)
◎體驗內容
小綿羊藥膳養生鍋(海安店)：『經典鍋物』2人或4人免費體驗！
4人套餐內容包含：
4人套餐內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 鍋湯 | 鴛鴦鍋(養生/麻辣) | 1鍋 |
| 頂級肉類 | 頂級小綿羊、嚴選牛小排 | 2選1 |
| 精選肉類 | 招牌羊肉、沙朗牛肉 梅花豬肉、特選雞肉 |
4選1 |
| 手工漿類 | 手工花枝蝦仁漿、手工蟹肉漿 | 2選1 |
| 嚴選招牌 | 手工魚卷、芋角鮮肉丸 | 各1份 |
| 特色火鍋料 | 魚豆腐、龍蝦沙拉燒 魚包蝦、魚包蛋、起司燒 |
5選2 (不得重複) |
| 拼盤類 | 海鮮拼盤、蔬食拼盤 | 各1份 |
| 火鍋料 | 特製鴨血、特製豆腐、豆腐皮 | 3選1 |
| 養生菇類 | 香菇、金針菇、杏鮑菇 | 3選1 |
| 主食 | 白飯4碗、手工拉麵1份 | 1組 |
| 飲料 | 蛇草茶 | 1壺 |
| 甜點 | 太陽牌草湖芋仔冰 (口味依當日提供為主) |
任選4 |
| 綠豆湯 |
兩人以下鍋湯費$120
三人以上每人鍋湯費$50
【小綿羊藥膳養生鍋】
有養生鍋及麻辣鍋兩種湯底，也可合併點用鴛鴦鍋，
「養生鍋」以溫和中藥草所調配，
湯頭濃郁甘甜，並獨創「蒜頭中合法」，在湯底內以新鮮蒜頭入鍋熬煮30分鐘，煮得鬆軟的蒜頭只留養分不留口臭。
「麻辣鍋」強調不傷胃不上火，
採用新鮮辣椒調配，完全不加入化學辣油，因此即使大量喝下麻辣湯也不傷腸胃。
(擷取官網)
麻辣鍋
不同以往我們看見得紅通通的辣油浮在表面上
完全看不出麻辣，誰知道入口才知道麻兒不辣的真功夫所在
卻是可以一喝再喝也不會燥熱的湯頭
全國唯一不傷腸胃，不上火的麻辣鍋湯(可調辣度)
採用新鮮辣椒調配，完全不加入化學辣油，湯大量喝也不會口乾舌燥，讓你代謝通暢舒服
採用新鮮辣椒調配，完全不加入化學辣油，湯大量喝也不會口乾舌燥，讓你代謝通暢舒服
養生湯
有著濃厚的甘醇味蕾，沒有過多的中藥膳味，也不會因為蒜頭湯頭感到難入口
湯頭的甘甜入喉溫醇!溫和的讓人一點都不想在吃養生鍋或是中藥膳鍋的感覺
以溫和中藥草調配，湯頭濃郁甘甜，可補中益氣並迅速補充體力，消除你一整天的疲勞。
蔬食拼盤$150
基本菜盤配料
高麗菜、大陸妹、金針菇、南瓜、玉米、黑木耳、馬鈴薯、紅蘿蔔
看見暗紅的鋸齒切塊以為是地瓜...
詢問之下是"甜菜根"
對耶對耶!~就是那會染色的甜菜根，吃起來口感沒啥味道，煮好久還是沒軟化
似乎沒想像中好吃
豆腐皮$40
這裡既然可以吃到單純不經過油炸的豆腐皮
真的很提倡養生觀念唷!不經過油炸的豆腐皮雖然沒有酥炸的外皮
卻有柔軟滑順入口的口感!!我喜歡價格也便宜
杏鮑菇$50
杏鮑菇採用切片方式，份量超多!整個就是超值價
主食:手工拉麵$30
看起來不太像拉麵，像陽春麵條
口感上的韌性和Q彈的咬勁!超美味的!
麵條吸附了湯頭的原汁，就算不沾醬也超好吃的
記得要添加一點湯汁免得拉麵調會糾結再一起
主食:白飯$10
白飯其實很大一碗，店家提供四碗對我們四個人來說太多
最後索性還是退回兩碗給店家，避免浪費
頂級小綿羊(紐奧)$200
精選八個月以下的小綿羊製作而成，肉質鮮嫩，羊騷味較輕，
建議湯滾後下鍋刷3~5秒，待肉片變色時可食用口感最佳。
建議湯滾後下鍋刷3~5秒，待肉片變色時可食用口感最佳。
(擷取官網)
薄透的肉質，完全沒有感覺到羊騷味
細嫩入口的口感還以為是牛肉哩!!沒有過多的油脂肉質依舊潤口
有別以往既定對羊肉乾硬的口感
沙朗牛肉(紐奧)$130
沙朗級牛肉汁方呈現淡黃色，油脂分布較少，口感較紮實。
建議湯滾後下鍋刷3~5秒，待肉片變色時可食用口感最佳。
(擷取官網)
沙朗牛油脂比較少，媲美低脂牛的品質
口感上的確較紮實許多，鮮嫩多汁的味蕾依舊完美
店家價格卻很便宜份量也超多的
海鮮拼盤$250
店家可是嚴選日本進口干貝!
瞧這干貝飽滿又大顆，看得我都心動的口水要留下了
就算熟煮過後干貝也不會縮水太多!
新鮮美味厚切鯛魚片，嚴選的活花枝急速冷凍處理，花枝Q彈口感，新鮮白蝦，蝦肉口感鮮甜富彈性
與小綿羊養生湯絕配，一吃就會上癮的好味道
與小綿羊養生湯絕配，一吃就會上癮的好味道
(擷取官網)
店家海鮮都滿新鮮的!不太有腥味
口感都極為鮮嫩，份量十足，厚切鯛魚更是不用怕煮到最後魚不見了
大塊的份量有著讓人非常滿意的口感
手工花枝蝦仁漿$70
手工漿類是吃火鍋必點的餃類之一
因為新鮮看的到內容物，雖然價格都比較貴，但確實在
這裡的花之蝦仁漿配料好豐盛唷!看到大塊花枝塊和整枝蝦仁
價格卻只要坊間的一半!
火鍋料:
手工魚捲$50、芋角鮮肉丸$50、龍蝦沙拉燒$40
龍蝦拉沙燒
外表就像黃金魚蛋般，有著金黃色澤
龍蝦沙拉燒好吃耶!~濃郁的餡料彷彿像在吃起司燒般
一口咬下還有爆漿的沙拉內餡溢出來，還會不小心燙口
芋角鮮肉丸
新鮮豬肉製成的鮮肉丸含有大量大甲芋頭塊，一口咬下可同時享受鮮肉丸的Q彈口感及紮實鮮甜的芋頭塊，
此物可是老攤來小綿羊用餐必點食材。
(擷取官網)
就是這個榮登第一名寶座
來到這一定要吃的火鍋料!不是一班單純的鮮肉丸唷
可以紮實吃到完整芋角塊，且芋角分量還很多
那鬆軟綿密的滋味!到現在都還是很想念的，口感香氣撲鼻
手工魚捲
魚漿與豬肉混合而成的外皮包裹著鮮甜香菇與爽口芹菜，
多層次的口感與獨特滋味，令老饕朝思慕想難以忘懷的必點食材。
多層次的口感與獨特滋味，令老饕朝思慕想難以忘懷的必點食材。
(擷取官網)
口感上有魚肉的外皮包裹內餡
芹菜味道倒是挺搶眼的!~很特別的食材但沒有到必點
魚包蝦$40
名稱很特別!乍看之下卻很像九層塔丸之類的
魚丸外皮包裹鮮蝦內餡???
其實口感上沒有太多特別，和一般魚丸餃類差不多
加點-無糖茶花綠茶/$60壺
特別的蛇草茶飲品使用「蛇不過」中藥草熬煮，有青草茶的清涼口感但又不會過於涼性傷身，
甜點除了有綠豆湯，並特別選用台南當地知名的太陽牌冰品。
(擷取官網)
特製清涼蛇草茶$60/壺
很特別的茶飲!幾乎坊間的麻辣鍋店，不是提供酸梅湯就是烏梅汁
這真的是第一次看見
別以為這是某中藥材飲料，口感就像薄荷般涼涼的
好解渴也很清涼爽卻也有好口氣!連女孩們月事來都不用擔心可以放心喝
太陽牌冰品甜點-花生、紅豆口味
這可是台南知名傳統冰品，口味非常傳統，口味依據店家而定每天不同
口味濃郁超好吃，不過是歷史悠久品牌!!造型就是小小塊正方形
甜點-綠豆湯
不甜膩冰冰涼涼很爽口，綠豆幾乎煮到爛，不太有顆粒綿密鬆軟
似乎有吃到薏仁顆粒的感覺
也有適合大家族或是朋友們的圓桌唷
一樓用餐空間!!很寬敞
店內空間皆為4人桌居多
外帶多人價格
內用多人套餐價格
真對這次體驗，老闆還很慷慨地贈送折價卷
外觀有著很醒目的綿羊和綠草原的鮮豔色彩
位於海安路上三角窗
謝謝愛評網和小綿羊的招待體驗
店名藥膳養生鍋!的確讓人止步.會不會很養身的中藥鍋
原來店家還是主打鴛鴦麻辣鍋的
沒有任何沾醬卻非常夠味的湯頭.連麻辣鍋都可以當湯喝完全不燥熱
口感和味道都非常到位!質感很好!單點價格也非常便宜，物美價廉的好品質
已經期待下次到訪了
小綿羊藥膳養生鍋海安店
台南市中西區海安路二段303號
06-223-5658
營業時間： 週一至週五，17:00~24:00
週六至週日，11:00~14:30，17:00~24:00
台南市中西區海安路二段303號
06-223-5658
營業時間： 週一至週五，17:00~24:00
週六至週日，11:00~14:30，17:00~24:00
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