2013.04.22
食 飲是藝術與文化的縮影，是生活的印記，
蘭爵食藝會館在2012秋末，將以精湛本味的概念創作，在高雄美術館區呈現品味與食之藝術的展演。
蘭爵食藝會館的呈現源自於二個對食飲懷有願夢的人，
一個追求食尚，一個追求感動，在飲與食的道路上他們不斷探索鑽研追求精湛，
得以賦予這驕傲的土地上、因著四季幻化與四面環海的美妙食材，
變幻出在地、簡單、健康、藝術的料理，呈現給您一道道的驚奇。
在領悟所有時尚與感動的今天.我們將呈現國際美味與藝術，這唯一的夢想~
讓寶島台灣成為國際的美食天堂，在餐飲的國度裡台灣也是世界的指標之一!
讓台灣的餐飲服務從高雄與世界接軌!
我們要做的是~就像在我們家的餐桌為你準備你的座位，
邀請你來蘭爵會館把酒暢談，品味精湛!鑑賞這薈萃台灣、法國、義大利美食藝術的手創展現。
取至於蘭爵官網
餐桌上擺放新鮮的玫瑰花!~
高雅又有氣質的用餐空間
讓吵雜的我們瞬間都變得安靜嚕!~
瞬間優雅氣質起來嚕!~呵呵
茶水杯 紅酒杯
晶瑩剔透的!~杯上不見任何指紋!~
此次團購卷所使用的義大利麵餐卷
統一價$299任選主食其一
附:前菜.莎啦.湯.麵包.飲料.甜點!~
真的非常的超值耶!!
這是另外精緻排餐團購卷菜單
看看基本平均單價都滿高的!!!
均屬於套餐價
店員很貼心幫各位上茶水!~
不禁讓我眼睛一閃!~注意了一下倒茶水的水瓶!~
金光閃閃的特別吸引人!!
團購卷菜單
餐廳各角落都很可以很明顯看到蘭花
真的非常美!~加上燈光照射更炫麗
邊吃飯邊欣賞這蘭花爵士的饗宴吧!!!
餐桌上擺放著主餐用叉子、沙拉叉子、麵包沾醬匙、刀子、湯匙
前菜
鮮蝦、小黃瓜、苜樹芽
口感很脆爽口!~鮮蝦也稍微去腥嚕!!!
前菜
馬鈴薯、燻雞肉、起司、松露
有點像優格起司成分攪拌的燻雞肉
鹹鹹的濃稠口感.
前菜
蘆筍、洋蔥、番茄
最喜歡這一道前菜，搭配酸甜醬汁很清爽
一點點洋蔥提味!~蘆筍清脆可口
沙拉
這沙拉看起特別的空虛!~鬆散
不全是蘿蔓生菜.還添加一點綠色蔬菜!~
番茄角2個.些許核桃.起司
吃起來很乾!~醬汁是油醋醬都不太夠@!~
口感上略顯不足，且沒有醬汁選擇唷
餐前麵包
麵包沾醬:奶油、青醬
全麥麵包!~
外皮焦香還是剛出爐熱呼呼的唷!!!
撥開一看!~是驚喜!~原來是紅豆內餡!~
是有紅豆顆粒的餡料
我們一致認為好吃好吃口感軟嫩!~
份量剛好一個人一個!!!
餐前麵包-法國麵包
約15公分大小!!
外皮真的好硬唷!~
狠狠用力拔開!~紮實外酥內軟
湯品!~南瓜濃湯
現在很多餐廳幾乎都是南瓜濃湯
越來越能區別好與壞嚕!~
這裡的南瓜濃湯!~南瓜味比較重!淡淡奶油香..湯頭滿滑順的!~
還是我可以接受的範圍!~不會太過於蔬菜味
沾法國麵包吃更好吃唷!~
湯汁都吸收到麵包去嚕!~馬上就讓麵包軟化!!更入口...
錫蘭紅茶
一般般的紅茶嚕!~糖度可以選擇!~
蘭風冬檸茶
很像香港的凍檸茶!~茶香味偏重!~有略點甜!~
伯爵奶茶
上頭厚厚一層奶泡霜...伯爵紅茶香氣配上鮮奶泡!~
面紙杯...這是後來服務生才遞過來的!~
正在我們尋找衛生紙同時!~心靈相通到服務生嚕!~
很貼心的剛好也遞上來!~
羅馬香料蛤蠣鮮味斜管麵$480
屬於橄欖油義大利麵
內容物有:蛤蠣、九層塔、白酒、辣椒、香菇
幾乎整盤都被蛤蠣佔滿了!~蛤蠣每一顆都非常大
分量不多!~原先看圖片很吸引人所幸推薦有人食用
哀唉!~好像不太好耶!~口感上酒味很重!~清淡!~似乎沒有太入味
香草茄鳳柳寬板麵$460
屬於番茄醬汁義大利麵
內容有:茄子、雞柳、蘑菇、九層塔
其實店家推薦食用寬板麵條
但友人還是偏愛細麵!~服務生可告知會影響口感
整體就是番茄醬汁義大利麵!~但細麵口口的確有差!~
當吃過小漁村寬板麵後就覺得還是寬版適合..
金沙流白雪里肌系扁麵$480
屬於奶油白醬義大利麵
內容物:蘑菇、香菇、裹粉里肌肉
金沙不應該是有些許金黃色澤...
不曉得是不是燈光效果影響
只看到白醬義大利麵色澤
這真的很推薦唷!~
金莎很少用於義大利麵!~口感上特別好吃
甚至還很入味!~
里肌肉還裹上薄薄麵粉保留住肉的鮮美
唉呦威!~你也太粗盧啦!~大大一團就降拉起!~看盤底幾乎要見底了
小漁村妖婦寬板麵$460
屬於番茄醬汁義大利麵
內容物:黑橄欖、辣椒、雞丁、洋蔥、海鮮
義大利麵先少有寬板麵條!~一開始還以為是粄條嗎??
名稱也非常引人注目了八...
這是??妖婦??小漁村??
小漁村裡有豐盛的海鮮，住著一個火辣辣的妖嬌婦人
哈哈!~自己編故事解釋!!
但至於為什麼要用寬板麵條!~????
說真的寬版麵條雖然少了q彈的咬勁!~也沒有粄條的厚實..
因為醬汁收得很乾也很入味!~就也許是因為使用寬板麵的因素之一
換成細麵就沒那麼好吃了...
稍微一點點辣辣!~口味還是偏重一點
甜點提拉米蘇
擺盤很典雅!~巧克力和水果點綴
(不知道是否因為團購卷因素，聽聞正餐好像很澎湃耶)
提拉米蘇上層撒滿苦甜的巧克力粉
中間層為幕斯
最下層是濃厚的白蘭地巧克力蛋糕體
蛋糕體完全親泡在白蘭地哩!~濃厚的味道好不適應唷!!
結合三層一口咬下..
嘴巴都是濃厚的白蘭地味道!!!
濕軟的口感好像不太受親賴
普普簡約風的兩人座位!~
這裡也很不賴!~很自在輕鬆的感覺..
在氣質典雅的法式廳餐
總是會想小酌一番..
非常洋化的做法都會來點餐前酒配美食
這裡提供非常多紅酒白酒
各個都是有來歷的唷!~
每一瓶都有年份的!~好高檔!!!
也提供服務給客人寄酒...
餐廳屋內也有個小池塘啊!~
配上燈光造景格外有氣氛
二樓為小酒吧耶!~有機會再來瞧瞧...
餐廳很注重藝術的給美感..
總會有很多綠意盎然的效果!~
且都是貨真價實的唷
調酒吧檯
好喜歡這龐大又簡單的吧檯
沙發座椅區!~
搭配高雅的黑色座椅，特別有種奢華的華麗感!~
很高貴的呢!!!
貴婦座椅區...
看看這灰白色調的座椅顯得很高貴@!!
簡約風座椅區
雖然看似不夠高貴!~但窗景和景色絕對是最佳的!!!
也算是彌補一點點小心靈啦...
華麗奢華風有個洛帝的座位!!
這位子很浪漫很適合情侶和伴侶
當天就有對老夫妻!~遠遠看著他們的背影..有種莫名的感動
當天我們被安排到簡約風座位區
真的超開心的!~不管是背對面對都是大大一片落地窗景
搭配外頭的花草庭園!~視野真的超棒的!!
很推薦和友人們聚餐的好位子
簡約風座位區有一盞盞金碧輝煌的吊燈
很美!~黃光襯托出整個用餐氣氛
餐廳占地很大@!~
外頭還富有庭院草皮，我倒覺得滿適合家庭聚餐小小玩樂的地方
彷彿就是城市裡的小森林
這戶外的座位讓我彷彿置身於峇里島..
聽著流水聲，坐在竹編織的座椅上，望著是外的庭院草皮
好像式來渡假的唷
店家其實有很多比較私人的包廂很適合政商名流來聚會唷
隱密性有滿高的...
整體餐廳景觀!~
夜晚的燈光坐在這喝杯咖啡就很享受嚕!!!
但早上就盡量不要往室外跑嚕!會很熱
整體環境很舒適，用餐氣氛也很好
只可惜今天義大利麵餐點有些小失望!!
可能沒有風評這麼優質
但也許是團購卷的因素或是義式料理清淡些關係
畢竟這裡比較偏向法式和中西合併
但下次我還是想推薦友人一起來享受排餐和早點系列
不是貴婦也可以享受奢華的服務
蘭爵食藝會館
高雄市鼓山區裕誠路2120號
07-555-7710
平 日 AM11：30～AM01：30
週六、日 08：00～11：00
（提供早餐）
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