close
2013.12.16
強調主食材的天然原味、配料的全手工製作，【藏龍圳 天皇海鮮鍋物】對自家提供的美味餐點，品質絕對有保證！
來自美國、日本、南非的龍蝦、鮑魚、生蠔、鱈場蟹等高級食材，
全都在店內三個養殖水族箱裡，想吃什麼，服務人員立刻為您現撈並進行處理，
與時間賽跑的新鮮美味，是許多老饕心目中的夢幻菜色！
(擷取官網)
天皇昆布鍋和人蔘鮮奶鍋是海鮮的好拍檔
老酒香辣鍋則和肉類最對味
養生靈芝鍋最能突顯蔬菜的清甜
老酒香辣鍋則和肉類最對味
養生靈芝鍋最能突顯蔬菜的清甜
藏龍圳根據主食建議合適湯底
醬料也依顧客湯底做出推薦，這樣就能輕鬆涮出好味道
本週就來嚐嚐好鍋物的真滋味吧～
醬料也依顧客湯底做出推薦，這樣就能輕鬆涮出好味道
本週就來嚐嚐好鍋物的真滋味吧～
(擷取官網)
店家推出四種湯底
天皇昆布鍋底、人蔘鮮奶鍋、老酒香辣鍋、養生靈芝鍋
任君選擇還可以拚鴛鴦鍋底
而店內天皇昆布、老酒香辣、人蔘鮮奶、素食靈芝等四種湯底，
皆以不同選材再加入大量蔬菜後熬煮六小時，每一滴湯汁都是精華！
由於製作、熬煮的工序繁雜，使得備料時間大幅拉長；
然而這樣的堅持都是為了給消費者最好的品質！
(擷取官網)
手工沾醬五種選擇:
沙茶、優格、香椿、和風、果醋
【100%純手工醬料】
「只要能自家製作，絕不假手現成品！」
「只要能自家製作，絕不假手現成品！」
藏龍圳的鍋物沾醬，由主廚率領廚藝團隊為您悉心準備，每天新鮮調製，搭配建議的湯底，美味更加倍喔～
(擷取官網)
因為新鮮看得見，在【藏龍圳 天皇海鮮鍋物】即使是手工丸餃也獨具特色！
當日現作，不增添粉類營造紮實感，完全以純正食材製為各式漿料及內餡，
再經主廚手工甩打出Q彈感，光是成本就相當高昂
(擷取官網)
雙人套餐
深海海膽石斑$1080
頂級安格斯無骨牛小排$1280
四人套餐:
波士頓龍蝦大餐$2280
八人套餐:
北海道帝王蟹套餐$時價
個人套餐:
山野鍋$539、海鮮鍋$658
個人套餐:
靈芝養生鍋$399、藏龍超值鍋$388
海鮮系列
【這樣涮肉，安心又過癮！】
藏龍圳只用通過檢驗的安心肉品，嚴選優質等級，
光是牛肉就有安格斯Prime等級、以及澳洲和牛5級可供選擇，
加上絕對要求的油花分布，涮出的口感當然讚不絕口啦～
(擷取官網)
【職人堅持！素食丸也大有來頭】
相信手感的真滋味，食材透明讓您安心！素食手工丸當然也是由廚藝團隊親手製作：
牛蒡丸使用切絲牛蒡和四季豆、紅蘿蔔調味揉製，
相信手感的真滋味，食材透明讓您安心！素食手工丸當然也是由廚藝團隊親手製作：
牛蒡丸使用切絲牛蒡和四季豆、紅蘿蔔調味揉製，
綜合蔬菜丸則集結了香菇、荸薺和南瓜；新鮮下鍋，最對味！
(擷取官網)
蔬菜系列
和風食事-燒物、炸物、煮物
飲品系列
店家很貼心還在menu中詳細寫出外帶消費方式
◎體驗內容
藏龍圳 天皇海鮮鍋物 ：頂級天皇鍋物料理，雙人免費體驗！
內容包含：
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 【A套餐】深海龍膽石斑 (適天皇昆布、人嵾鮮奶湯底) |
開胃小品、前菜 | 各2份 |
| 綜合時蔬盤 | 2人份 | |
| 龍膽石斑海鮮盤 | 1份 | |
| 手打生麵 | 2人份 | |
| 和風食事 (燒物或烤物擇1) |
1份 | |
| 甜點 | 2份 | |
| 冰釀烏梅汁 | 2杯 | |
| 【B套餐】頂級Prime 安格斯無骨牛小排 (適老酒香辣湯底) |
開胃小品、前菜 | 各2份 |
| 綜合時蔬盤 | 2人份 | |
| 安格斯無骨牛小排 | 1份 | |
| 國宴丸餃盤 | 2人份 | |
| 白飯 | 2份 | |
| 和風食事 (燒物或烤物擇1) |
1份 | |
| 甜點 | 2份 | |
| 冰釀烏梅汁 | 2份 | |
| A / B套餐任選 1 | ||
在這裡除了享用火鍋以外，凡點選套餐就贈送開胃菜、前菜、和風食事（烤物或煮物為主）以及手打麵等料理，
尤其手打麵更是一絕，手工揉製的麵條擁有極佳彈性，吸附滿滿的鍋物精華後再搭配自製麻醬，讓享受美食有了最佳ending！
(擷取官網)
店家採用的是安全又環保的電磁爐
最喜歡這個了!不用在害怕轉瓦斯過程的點燃瞬間火花
帶點日式風格的白色調餐具
似乎店點有點高雅和氣氛!一點都不像火鍋店!
手工自製沾醬-自由選擇可續加
果醋醬
精釀白醋與柑橘水果侵泡48小時而成，適合昆布，香辣及靈芝湯底
這個是我最喜歡沾醬汁之一，因為酸甜可口搭配香辣鍋底適合部過嚕!!
和風醬
日本直輸黃金比例調配，適合所有湯底
日本直輸黃金比例調配，適合所有湯底
和風醬太過於清淡，添加許多白蘿蔔泥，很清爽
優格醬
主廚私房清爽配方，適合香辣鍋底
優格醬很特別，卻意外的收穫，沾麻辣鍋好好吃有點酸又不會膩的口感
香椿醬
獨特香椿拌合橄欖油與和風醬，適合昆布，鮮奶及靈芝湯底
獨特香椿拌合橄欖油與和風醬，適合昆布，鮮奶及靈芝湯底
香椿味道不會很重，反而和風醬油取勝居多!也是爽口的沾醬
套餐前菜-干貝唇
酸甜口感QQ脆脆好開胃
好好吃可以多來一點嗎?
套餐開胃小品-日式泡菜
店家自己醃製的泡菜
偏日式方格味道上比較生，但卻也非常脆酸甜滋味
很天然的風味
套餐附贈-冰釀烏梅汁
很解渴的烏梅汁，但味道略顯有點甜淡
烏梅的酸甜還是很適合麻辣鍋
【可以喝的麻辣湯底，陪你抗低溫】
天氣冷颼颼，吃鍋最舒服！
藏龍圳的老酒香辣鍋，使用20多種中藥材、4款秘選辣椒，
加上正統四川郫縣豆瓣調配，香醇不刺激，帶給你暖呼呼的好滋味！
【補元氣！人蔘鮮奶鍋】
主廚精選補氣的花旗蔘，和枸杞、蔬果細細熬燉8小時之久，
主廚精選補氣的花旗蔘，和枸杞、蔬果細細熬燉8小時之久，
最後再豪邁注入近1/4鍋的鮮奶，不僅口口甘醇，搭配藏龍圳的頂級海鮮，更是讓人讚不絕口的鮮美啊～
(擷取官網)
就是很愛品嘗各家的牛奶鍋!百吃不厭耶
一開始上鍋還以為店家送錯了!沒想到鮮奶可是現場加入的
這是真材實料得意思嗎?哈哈
鮮奶油水分離的讓人覺得好油膩唷!人蔘?沒有人蔘味也沒看到人蔘!
補氣補氣!鮮奶是很香醇的!口感上不濃郁，只是油膩壞了一鍋
麻辣鍋是絕對不能放過的啊!
鍋底有附一些鍋底豆腐和鴨血，如需加點一份$60
麻辣鍋看似平靜其實食下嚥的後勁狠辣喉
可是湯頭沒有過多中藥味也沒有太過於油膩和花椒
可以直接喝!且好好喝，一不小心給他喝的幾碗
老酒香辣湯底是從麻辣鍋變化而成，但味道較溫和，
主廚王朝輝以初榨橄欖油將黨參、當歸、八角、茴香等炒香，
再加豬大骨、豬皮熬6小時而成的濃白湯煮2小時，最後倒紹興酒煮30分鐘。
(擷取官網)
麻辣鍋鴨血
很細緻很Q很滑嫩，口感上很飽水，一點都不輸給外面麻辣鍋店
麻辣鍋底豆腐
我最愛的豆腐!好吃且還是入味的那種豆腐!軟嫩適中
頂級Prime安格斯無骨牛小排套餐
這可不是下午茶拼盤唷!是牛小排綜合蔬菜盤..
擺盤很精緻很優雅!超級高檔的!
國宴丸餃盤
鮮蝦丸
口感上比較偏向鮮肉丸，手工丸真得就是比較紮實
土魠魚丸
一開始也不知道這是什麼丸!吃起來就像魚丸
口感上沒有覺得有什麼特別的..
國宴丸餃盤
鮮蝦大雲吞
裏頭包裹著香菇味道比較香甜!鮮蝦倒是沒感受到
不過飽滿又紮實大雲吞!口感就很好!皮很薄也很滑嫩
綠波鮮蝦丸
哇哇!!!這韭菜味道好重!沒有特別不喜好
但這韭菜得味道真得不適這麼對位耶!!
【火鍋不可或缺的丸餃】
由藏龍圳廚藝團隊親手為您製作，除了國宴才吃得到的手工丸，更有主廚20年經驗的港式美味─綠波鮮蝦餃！
由藏龍圳廚藝團隊親手為您製作，除了國宴才吃得到的手工丸，更有主廚20年經驗的港式美味─綠波鮮蝦餃！
菠菜磨粉揉入麵皮，透出自然健康的綠意，完全不含色素及添加物，敬請安心享用喔～
(擷取官網)
頂級安格斯無骨牛小排
這這牛小排很厚實!有點嚇到，且份量還很多共11捲兩人分
涮肉片保有一點點厚度!不同以往涮火鍋的薄肉片
哇哇!!嘆為觀止啊!這好大一片
油花分布的很均勻!由不會太多正合我意
比起一般外頭所給的牛小排，真心覺得店家很用心挑選好食材
紮實肉片幾乎可以占滿鍋底的二分之一拉
看得好開心唷!一次還可以吃到兩小片，滿足...
左邊放置牛奶鍋、右邊放置麻辣鍋
肉片幾乎都被湯頭給入味嚕
牛小排口感很Q彈彈牙，完全沒有感到油膩膩口感!
很紮實肉片來有些厚度，口感很新鮮軟嫩我非常喜歡
綜合蔬菜盤:南瓜、芋頭、玉米、香菇
綜合蔬菜盤:番茄、金針菇、杏包菇、梨山高麗菜、青花椰菜、娃娃菜、牛樟黃金菇
套餐白飯$10
添加些柴魚芝麻粉，味道變得很香
米飯的軟硬度很適中，好吃在米飯不會濕黏有咀嚼感
和風食事(燒物或烤物擇1)-鯖魚$200
店家送上桌時還看見油脂ㄆㄓㄆㄓ作響
哇哇!現烤好的耶!
烤魚不容易!佩服師傅功力將鯖魚烤得非常美
肉質很嫩一點都不柴也不會過鹹，重點還是沒有任何魚翅耶!
很貼心也很美味!超可口!完全不輸日本料理店
套餐甜點-奶酪
口感上很綿密鮮奶口味濃不會太甜
但軟綿度就剛剛好而已
店家裝潢很貴氣很高檔
一點都不像是火鍋店，夜晚燈光很炫麗，似乎有點酒吧感覺
酒櫃有來自道地日本的酒等等
給顧客格外的加點
吧台區是個人鍋部分，但似乎有些許壓力的位子
個人鍋則採取瓦斯爐方式
店家有推出餐眷!買2000送2200
想吃到上等鍋物又不知該往何處去？
快來位於高雄美術館及願景橋中央的【藏龍圳 天皇海鮮鍋物】，新鮮佳餚讓您看得見、吃得到、最安心！
謝謝愛評網和藏龍圳招待
在美術特區享受這麼高檔的鍋物
雖然價格偏高，分量略少之外，主餐的食材有讓我驚豔
店家手工食材和自製品都不錯
如果可以大家一起共鍋會比較划算
店家麻辣鍋和日式料理有媲美知名店家的水準
可惜當天店家有客人太過於吵雜，有點類似在海產店!破壞很多氣氛
藏龍圳 天皇海鮮鍋物
高雄市鼓山區美術南三路205號
07-555-2256
週一至週日，12:00~14:00，17:30~24:00
高雄市鼓山區美術南三路205號
07-555-2256
週一至週日，12:00~14:00，17:30~24:00
文章標籤
全站熱搜
留言列表
