2013.08.26
【鹿草冰店】的老闆林三峻，老家在嘉義鹿草鄉，為了一圓已退休父親的夢想，
從事科技業的他，決定與姐姐一起合開【鹿草冰店】；
(擷取愛評官網)
老闆其實很年輕卻因為一個夢想放棄原本竹科新貴的高薪
毅然決然的完成父親的一個夢
這麼孝心真的很令我感動!~不僅如此還是全家人一起同心協力來創業
一雙兒女成了最佳的服務人員!~老闆和太太則都是背後的後盾和料理者
冰品的用心美味隱含著濃濃家的幸福甜蜜滋味
於今年七月開幕的【鹿草冰店】，位於高雄市三民區綏遠二街，距離高捷後驛站走路約六分鐘，交通十分便利；
店內的裝潢，是由從事室內建築設計的姐姐所設計規劃的，佈景主題多以木材元素為主；
老闆親自進行木工的所有裝修工程，將【鹿草冰店】打造出悠閒又自在的咖啡店風格，營造出懷舊且溫馨的氣氛。
(擷取愛評官網)
點餐料理台
店家很貼心唷!~一律是用餐完再付款
利用樓梯階下的空間營造一個小小綠園地
其實店家座位僅限於一樓和室外!~二樓以上為個人住家
綠意盎然得價物表
這是我最喜歡的一面牆板!~喜歡這色彩鮮艷又帶有朝氣氣息的黑板
檜木造景下也有個小小洗手台
供大家來使用!~不知道這隱藏的角落你是否發現了!~
店家創新不同以往的座位
這裡兩側提供椅邊桌椅的設計!~太有才了!~
我喜歡這符合人體工學的設計和貼心的椅墊服務
(只可惜多人好像身材高大的男孩不太適合，會顯著擁擠)
室內牆面其實根本沒有窗戶拉
老闆用著裝飾來牽引出視覺效果!~還可以利用窗型放入照片
多了些古典復古氛圍
店家有些許骨董收藏
是老闆之前經常世界各地出差的收藏品
好像是打字機???
大錯特錯了!~這其實是計算機
來自土耳其
老闆很貼心還拿下讓我們親自玩玩體驗
這果然非常神奇!~使用上還需要一點邏輯
這次目前架上唯一一台還可以使用的骨董了!~很幸運我們還有機會親自操作
店家室外座位高腳區
這絕對不只是裝飾品!~還是貨真價實的時鐘
真的會動還很準確的時間唷!~
我還滿喜歡這設計的!~
室外還有一個檜木大長桌
這些絕對都是老闆親手完工的家具
桌上都會擺設兩個料理罐
分別是玫瑰海鹽、梅子粉
說也奇怪這裡不是吃冰嗎?需要這個沾醬嗎
老闆推薦玫瑰海鹽可以搭配甘蔗牧草水冰
(經過試吃後!~果然非常特別!~那種滋味好難以形容，有點鹹鹹卻不會怪和難吃)
至於梅子粉我覺得很百搭耶!~
老闆推薦梅子粉可以搭配仙草水冰
在吃仙草食忘記添加梅子粉....
沒想到其實還有梅粉這東西!~加入任合一種水冰都不會嫌怪，多了一味酸甜滋味
和外帶碗一樣的容器放置在桌上
原來是老闆德創意面紙盒拉!~
這的確很不錯!~防水又廢物利用!~
MENU
點餐方式是用連連看的唷!~
先選口味!~在連選你圈選得配料區
就完成點餐程序了
店內商品主要以冰品及點心類為主
水冰種類:(均一價$25)
古早味清冰、甘蔗牧草(闌尾草)、楊桃、百香果、金桔檸檬
香蕉、鳳梨、黑糖桂圓、冬瓜糖、花生、咖啡、越美麗(蔓越莓)、仙草
古早味清冰、甘蔗牧草(闌尾草)、楊桃、百香果、金桔檸檬
香蕉、鳳梨、黑糖桂圓、冬瓜糖、花生、咖啡、越美麗(蔓越莓)、仙草
共14種口味
首推人氣商品「甘蔗牧草水冰」，採用了農改所改良的牧草，
是店內最特殊、最養生的冰品；
店內熱銷商品則是「百香果水冰」，使用了新鮮的百香果製作，果香濃郁，
並添加山粉圓及羅勒子以增加滑順的口感
「黑糖桂圓水冰」則使用了新竹寶山的黑糖，先經過翻炒，
讓黑糖產生濃郁的焦糖香，再搭配台灣桂圓，讓整體香氣層次更顯豐富。
(擷取官網)
每日早上【鹿草冰店】老闆的父親，總會親自到果菜市場採買最新鮮的食材，接著回到店裡親自製作配料，
讓每份冰品都有著新鮮、又幸福的味道；
【鹿草冰店】為了走出自己的特色，堅持不採用與市面常見的剉冰方式，製作冰品；
冰體多是以新鮮水果榨汁後，再以專門製作冰砂的機器將冰體做成口感綿密的「水冰」，
內容物絕對不添加任何香料，也不採用果糖，反而選用較健康的台糖蔗糖，就是希望讓顧客吃得更安心、放心。
(擷取官網)
配料(每一種配料加價均$5)
芋頭、紅豆、花豆、綠豆、地瓜、鳳梨、湯圓、OREO脆片
煉乳、巧克力醬
地瓜不是地瓜圓唷!~是地瓜塊
而鳳梨也絕非果醬，是新鮮熬煮鳳梨塊
大熱門商品湯圓
當場還驚見因配料不夠，店家立刻加煮，食材真的是新鮮
挑選過程中店家會很熱情詢問你需要的口味!~
也非常大方提供試吃
真的非常大方，我一直聽見客人說:[一點點就好，太多了]
就知道老闆有多親切招呼和熱情的推薦了
水冰的色彩真的很多元化，就像是冰品界的水彩，色彩繽紛呈現最天然的色澤
不添加任何香精和色素，使用新鮮水果和新鮮食材所調配而成的
之所以冰品沒有額外添加甜度，是老闆已在製作過程中使用天然蔗糖
口感上水冰完全不會過於甜膩，反而呈現冰品原始的水果甜味
左上:鳳梨、中:仙草、右上:咖啡
右下:花生、中:牧草、右下:蔓越莓
鳳梨水冰，讓我回憶起小時候常吃到的鳳梨古早味清冰
鳳梨沒有果粒卻濃縮了所有的原汁在冰裡頭
仙草水冰，是店家新推出商品
沒有仙草的苦澀卻散發出清香甜味，一口含下就整個人清爽透心涼
咖啡水冰，很多人一定會覺得苦苦的吃下去晚上睡不著拉...
其實一點都不會苦，咖啡香氣濃郁口感很清甜
花生水冰，意外的讓我很喜歡，口感很有層次
還可以吃到粒粒分明的花生粉末，加上花生散發的香氣.真的超香，超級真材實料的
牧草水冰，一開始還以為就和清汁差不多吧
有點恐懼的吃看看，其實沒有這麼誇張，就是淡淡的牧草香，口感上就像綠茶不會澀澀的清甜
一定要加玫瑰海鹽!~口感上變得超特別也更好吃許多
越美麗水冰:蔓越莓的鮮紅粉嫩得色澤，酸甜口感廣受女性朋友喜愛
成為店內最佳幸福代表嚕!~
金桔檸檬水冰$25
附加配料:紅豆、湯圓、芋頭、花豆、OREO脆片$25
芋頭，香氣十足，但口感上卻不一，有些綿密有些硬似乎沒有很入味
湯圓，Q彈有攪勁，非常彈牙，口感很像珍珠粉圓般，只是好像偏甜了點
OREO，一整塊餅乾捏碎而成，連內餡的奶油也一起融入冰中，酥脆中又帶點軟綿
紅豆，顆顆分明紮實的蜜紅豆，似乎太硬了口感上卻很鬆散
花豆，飽滿紮實，光澤度亮又剔透，很入味很綿細的豆質
金桔檸檬水冰
結合酸甜的檸檬，夏天好適合這滋味
金桔檸檬是店家最為偏酸的水冰，可惜水冰溶化太快了!~
一下子完全已經變成冰沙..巴不得來隻吸管
香蕉水冰$25、配料:芒果$30
芒果，店家精選當天新鮮金煌芒果，香甜可口!~
只要30元!~就擁有一碗滿滿的新鮮水果水冰，份量十足
香蕉水冰
不同以往的香蕉油做的香蕉清冰，這裡是新鮮水果香蕉現打做的冰
顏色上會呈現淡淡黃咖色，是最天然的冰品，甜度上是很清甜散發出香蕉水果的甜份
是我懷念的記憶!~就是那古早味的味道在嘴裡迂迴不去的好想念
點心:巧克力鬆餅$45
店家採用現點現烤，必須要等待約15分鐘
鬆餅有非常飽滿的豐厚，麵糊比較不紮實
我建議還是酥脆一點好
鬆餅鬆軟軟Q，口感上像雞蛋蛋糕般綿密
熱熱的吃酥酥脆脆，冷掉後還是依然鬆軟
多了一份點心增添不少飽足感!!
小薄餅4片/$20
利用和鬆餅一樣的原料進行製作小薄餅
整間店鋪香而來的都是這焦香得奶香味...
熱熱的薄餅很酥脆但很容易脆裂
感覺就像在吃甜筒的餅乾般薄餅乾
搭配蜂蜜會更好吃
甜而不膩卻又酥脆的小餅乾，是冰品甜點後的小零嘴
法式烤布蕾$25
現烤布蕾，需要一些等待的時間
這裡的布蕾跟想像不太一樣!~
布丁是那種很Q彈果凍似的，少了綿密和滑順感
口感上當然就有些不對...
店家也在戶外有個小小造景
店家為處於住家區
真的真的會發現的人不多!~不是左右鄰居還真難曉得這家小店
當天剛好遇到飯後的晚上7-8點
就會很多大人小孩攜手來吃冰，果真是大家飯後的甜點
一瞬見就爆滿了!~我們也就無法久坐只好快速離席讓座
謝謝愛評網和鹿草冰店招待
之前耳聞的小店這次有機會體驗到嚕!~
見證到一家人向心齊力的幸福創造一家溫馨又溫暖的冰店
最最特別在水冰的冰品
不喜歡剉冰的單調無味，過於甜膩香精的雪花冰
那一定要來試看看這天然又現做的水冰
冰品樣式種類多元，健康天然就是好滋味
可惜是配料種類可能不多，配料品質上略顯不足
點心類倒是可以品嘗來增添飽足和豐富性
鹿草冰店
高雄市三民區綏遠二街188號
07-322-9576
07-322-9576
週二至週五，11:00~21:00 ， 週六至週日，10:30~21:00(週一公休)
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