2013.08.12
 
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【遇見手作鹹酥雞】位在高雄市三民區,
「人與人相遇是一種很奇特的感動,就像我今天能為您油炸鹹酥雞或許也是一種緣分」,
老板娘顏小姐娓娓道來這樣的感動~【遇見手作鹹酥雞】給您的「美味」,
就像是給「朋友」與「家人」一樣的好品質,絕對給您健康、美味以及沒有負擔的全新感受!
(擷取愛評官網)
 
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簡單明瞭的menu
清楚得分類每一種產品類別!!
算是非常貼心區別!
 
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當天也會小告示一些缺貨產品!~
 
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來來看過來
鹹酥雞也有隱藏版menu
產品都非常稀奇非常特別!~快快看隱藏美食
(總會覺得隱藏版美食就是要點一下的)
 
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一進入店內被兩大透明櫥窗玻璃櫃給深深吸引
哇!~這真的很大手筆耶!~
畢竟現在電費高漲的時候!~這真的很耗電..
 
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店家會將大部分商品包裝準備好放在玻璃櫃展示
限時低溫保鮮又乾淨不汙染
 
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單獨一櫃是專門放置蔬菜品
以免味道上和食品的新鮮上有所異味
 
展示規展示!~想要的東西還是可以從menu上選購
免得眼花瞭亂不知選什麼好
 
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滿月慶!~沒收到DM沒關係
至少你還可以打卡享優惠唷!~至8/31
 
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店家製作壓克力價目刊版!~
我覺得這超棒的!~新增項目只要白板筆寫上擦掉即可!~便利性很好
 
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店家環境有附設高腳吧台區
也附設室內座椅-四人桌椅共4組
因為當天晚上滿座就不便拍攝!~想想有點小可惜
 
走進【遇見手作鹹酥雞】您會發現店家打破一般人對於鹹酥雞的刻板印象
,店內明亮乾淨整潔的擺設風格,都讓人有入座於餐廳的錯覺,
一直很喜歡台灣美食的老闆娘,源於自己的「愛吃」和「分享」信念,奉「新鮮、現炸、美味」為主軸,
開設【遇見手作鹹酥雞】,用食材用料的堅持,酥炸每樣炸物。
 
老闆娘說:「每回朋友相聚都會想到去麥當勞,
但其實台灣也有不輸國際的特色美味,如果我們能改頭換面一下,就能讓更多人看到台灣的美味!」
(擷取愛評官網)
 
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獨立料理油炸區
環境看起來都非常乾淨且無油煙汙染
滿可惜的是好像不見店員戴手套作業!~徒手的做法似乎有點怕怕
 
店員工三位
內場一位負責油鍋、一位負責備料送餐
外場一位負責待客點餐
 
不同於一般市場上的低價競爭,【遇見手作鹹酥雞】堅持採用高水準原料和配方,
精選『卜峰食品』出產的雞肉原料、『日正食品』出產的炸粉、『小磨坊』出產的調味料,皆是嚴選高品質的大廠商,
尤其是油炸後貼心甩油的動作,為的是讓人吃得更安心更健康,雖然價格高出別人一、兩倍仍是吃不消,
但滿滿的堅持都可以窺探出老闆娘對於【遇見手作鹹酥雞】完整信念。
誰說朋友相聚一定要去速食店,【遇見手作鹹酥雞】也是可以擁有舒適與美味兼具的用餐環境!
(擷取愛評官網)
 
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下酒菜最好選擇就是鹽酥雞拉
這點店家也有想到耶!~真的不錯
要不是開車/騎車,一定和朋友開個兩杯來喝喝
 

◎體驗內容

遇見手作鹽酥雞:五星級鹽酥雞,精選雙人套餐免費體驗!

內容包含:
品項內容數量
A套餐組合 鹹酥雞 雞蛋豆腐 A、B套餐組合
(任選一)
四季豆 花枝
小饅頭 蘿蔔糕
洋蔥圈 雞皮
B套餐組合 鹹酥雞 雞蛋豆腐
金針菇 牛蒡甜不辣
皮蛋 手工米腸
薯條 雞皮
套餐內含飲料2杯 <不提供續杯>
 
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紅茶$20
不會太甜,隸屬於古早味紅茶,很清香解渴
 
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小饅頭$15
小饅頭就是油炸銀絲卷拉
不得不稱讚店家,煉乳給得非常大方!~
 
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外表真的炸到非常焦黃酥脆
可惜撥開內餡發現含油很嚴重
且內餡不夠鬆軟,卻略顯紮實.....
 
鹽酥雞均可選是否增加配料
蔥、蒜、九層塔、胡椒
 
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隱藏版美食-雞肉香腸$15/2條
兩條???有點嚇到我們了!~好少唷!!
平常吃鹽酥雞就愛點雞肉香腸來聞香...
口感上比香腸好多了!~雞肉香腸比較度帶油...
 
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雞蛋豆腐$25/約10個
軟嫩的雞蛋豆腐搭配口感上猶如炸雞的炸粉
一口咬下突然有種很特別的感覺
不太像在吃豆腐!~好像啃雞塊又軟嫩的口感
 
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花枝$30
這絕對是排行第一名的了
店家用品質成本較高的花枝身體,一般常見都是花枝腳
特別的有攪勁和水分,口感上非常好
酥炸的麵粉也是薄薄一層最能吃出海鮮得原味
 
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鹽酥雞$30/7-8塊
 
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最期待的鹽酥雞塊
有點大失望!~麵糊似乎太厚了!~且好像土魠魚的麵衣
味道上有點怪!~肉變得很柴.沒有水分
 
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四季豆$20/約5支
其實鹽酥雞類不太敢點蔬菜類的原因就是怕太油
四季豆份量更少了!~由炸到乾扁
但不夠鮮嫩酥脆!~反而有點老和潤潤的...
 
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手工甜不辣$25/4-5個
這是意外其實我們點錯啦!~
分量依舊不多.外表也沒經過裹粉,炸到金黃色澤
口感上就像一般的旗魚黑輪...
 
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雞皮$20/約8-9個
 
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雞皮經過醃製後再由炸到酥脆
這一點都不油膩而還非常脆
口感上雞皮不太有味道!就像餅乾般.不太敢吃雞皮我還是嘗鮮了一下
其實沒有腥味~都是靠胡椒提味
 
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蘿蔔糕$15/約6塊
 
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雖然份量不多!~
但這裡的蘿蔔糕不是一般機器做的
而是可以吃到濃厚的蘿蔔味道和蘿蔔絲的口感
不經其他麵糊直接由炸就很好吃了....
 
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洋蔥圈$30/約5-6個
 
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洋蔥圈就像訪間吃到的一樣!@!!
洋蔥圈裹粉酥炸...
 
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其實洋蔥經過酥炸後呈現軟嫩的透明狀
撥開一看才知道原來我們常吃的洋蔥圈
麵糊都這麼厚唷!~哈哈
 
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隱藏版美食-瑪芝瑞拉乳酪條$10/條
 
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哈哈!~還不就是為了要有牽絲的起司享受
點了後就覺得!~好像一點都不特別耶!~自己很失望
起司Q彈有咀嚼的韌性....
 
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隱藏版美食-泰式魚餅$20/兩片
 
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泰式醬還是一樣非常可口!~酸甜的很解膩
在鹽酥界裡算有點異國風的特別
但魚餅就真的很硬幫幫了!~沒有太多內餡....
口感上就像酥脆的餅乾稍微有點魚漿的攪勁!!!
 
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謝謝愛評網和遇見手作鹽酥雞招待
很少見的室內鹹酥雞店開幕嚕!!!!
當然因為成本等等都比較高...導致食材明顯都提高不少價格
嘗鮮和體驗室內用餐的感覺....
我想這些都還是可以體諒的!~
店家很用心的準備食材和料理食材.讓整體環境非常乾淨舒適
用餐起來少了鹽酥雞的油煙烏煙瘴氣感,
店家採用脫油設備!~擺脫鹽酥雞油膩膩的滋味
可惜是店家某些產品還是需要改變料理方式,雖然都是油炸物
但功夫還是很重要的!!!可惜沒機會和店家溝通....
想喝個兩杯配下酒菜,和朋友消夜聚會沒地方去
我倒覺得這裡是個好地方唷!!
 
遇見手作鹽酥雞
高雄市三民區建德路1號
07-380-9094
週一至週日,17:00~00:00 (隔週二公休)
官方網站: 遇見-鹽酥雞 手作炸物店
 
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Candy

~Candy旅行美食札記~

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