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2013.07.08
"Gavagai"這個詞彙富含著探討、不確定性的哲學意涵，
正如【Gavagai Café】的創店理念，
沒有什麼東西是固定的，就連店名念法、一杯好咖啡也沒有絕對的定義，
雖然或酸或苦卻能提出咖啡更多面貌，以多元多變的角度看待事物，由您自己決定生活的品味與享受。
簡單的一張MENU
有非常詳細精選的咖啡，門外漢我真的不懂
還需老闆來推薦介紹才行
不限定喜歡喝咖啡的顧客到店，【Gavagai Café】也提供茶飲系列，
進口自印度地區的「印度大吉嶺茶」，
由高海拔的古老莊園栽種而成，茶中帶著柑橘香氣，出色風味相當受到顧客好評！
「手製糕點」則選用在地水果搭配日本優質麵粉，
每一項配料皆由店家自製研發，並隨著季節調整項目，
不論搭配咖啡或茶飲都是一場心靈治癒的享受
前一天預約就在電話裡拜託老闆留個甜點給我
看網路上大家對甜點的推薦，我真的好想吃
可是老闆還是說預約已經都沒有了!~且也要看狀況是否有時間烘培
心裡有些難過還是要碰碰運氣
平日飯後時間到訪，馬上衝往櫥窗去，甜點剩一個
感動到快要飆淚了!!!
每天甜點皆不盡相同!~
另外冷藏櫥窗內有店家自己引進的咖啡豆
自己烘培販售
但一樣是前一天預訂隔天取貨唷!!
◎體驗內容
各比伊咖啡 Gavagai Café：精選餐點、不限人數，限價免費體驗！
內容包含：憑ibon票券，抵用 NT.400 之店內消費，可任意選擇下列商品
內容包含：憑ibon票券，抵用 NT.400 之店內消費，可任意選擇下列商品
| 品項 | 內容 |
|---|---|
|
店內菜單皆可任選 |
商品不得重複 |
※貼心提醒：
1.「手工糕點系列」每日限量供應，建議可提前一日電話詢問有無供應，再行決定體驗時間
店家遞上簡單的茶水
其實這時候已經被MENU給暈頭轉向了!~不知如何是好
單品冰滴$100
店家推薦第一次到訪顧客品嘗的咖啡
或是對咖啡來說你是新手的人都建議以下兩款
單品冰滴、單品冰手沖
冰滴口感比較濃郁，水沖口感比較清爽
今天店家選用的是新豆子衣索比亞的
我也聽不太清楚豆子名稱
(老闆很小聲的說，我也就不好意思再詢問了)
有兩款選擇
我選擇口感上比較濃郁帶水果酸勁的咖啡
咖啡發酵的水果酸讓我很好奇想試看看
第一口被酸酸濃郁的咖啡給驚訝了一下
我一次喝到好酸!~但卻一點都不苦澀還很爽口
讓我愛不釋手一口接一口喝光
手工香草糖咖啡$130
黑咖啡既然佔滿杯子的二分之一
咖啡屬於比較偏清爽的口感，但還是帶有些酸勁
奶泡綿密的好柔軟
混合攪拌過後我個人覺得好好喝唷!~
但不習慣這類型咖啡的友人，卻因為酸味臉都揪起來了
法芙娜熱巧克力$160
來這裡不喝咖啡還要喝啥勒
友人只好點選熱巧克力來試試，聽聞這裡巧克力很好喝
二話不說就決定熱巧克力
果然不出所料真的好好喝唷!~
巧克力最怕的就是死甜而膩
這裡的巧克力很純很綿密順口不甜膩還很香醇
上頭撒著些許巧克力粉末
搭配這可愛的調棒
眼看味蕾都滿足了!!
水蜜桃巧克力派$80
甜點搭配飲品折扣10元
這是當天僅剩的最後一塊!~超珍貴
焦黃酥脆的派皮，很香就像餅乾般又酥又脆的
就愛這個烤到恰到好處才好吃
厚厚一層巧克力鋪上酸奶和兩小片水蜜桃
巧克力好吃，且是真的純巧克力不添加其他東西
入口即化卻一點都不苦
這裡的甜點一點都不輸外面的烘培坊
老闆真的很厲害!
還遇見專程客人來吃甜點卻撲空的情況
如果是我真的會覺得好掃姓
幾乎是天天銷售一空
碰運氣才有可能吃的到唷!~晚來就沒有了
閒晃過程中驚見吧台上咖啡渣
外型是這麼的完整紮實的
看看今天收穫應該是生意不錯唷!!!
這也許就是熱愛咖啡老闆的心聲吧
喝咖啡到世界末日那天
正版日本咖啡歷史版畫
是老闆親自從日本帶回
絕對是獨一無二的鎮店之寶
店家名稱也是出自於其中一個咖啡名稱唷!~
還有書報區空間可以讓大家閱讀
店裡最特別的地區
就是日式塌塌米合式區
可以很舒服的拖鞋在這裡席地而坐
享受悠閒的咖啡饗宴
在店裡晃晃卻驚見老闆的收藏品
是星巴克城市馬克杯耶!~好興奮唷我
本身自己也收藏了一些，和老闆就話夾子打開說了幾句
老闆還立馬拿出友人贈予的日本城市杯給我欣賞
原木家具和裝潢
給人一種很溫馨很溫暖得感覺
在這裡真的很舒服
老闆總會很親切招呼寒暄
就像朋友般招待每一位顧客到訪品嘗咖啡
在咖啡業擁有10幾年資歷的藍老闆，創業3年就已獲得許多死忠顧客支持，
引進特色咖啡店的概念，並親自前往日本參考百年老店的佈置，
以整顆原木打造店內自然、溫暖的氛圍，將我們最熟悉的東方設計帶進西式飲食中，
讓人感到特別舒適自在。
店內其實滿寬敞的空間
約裡裡外外可以容納約20人的空間
有時晚來就沒位子了
店內主打自家烘焙的咖啡都由國外進口，
老闆甚至前往各地競標口感獨特的「精品咖啡」，
每一支咖啡豆都能追溯到產地來源，
再以熟練的技巧一一調整壓力變化出咖啡多重風味，每一口都使人回味不已。
老闆細心手腳俐落的現煮咖啡
不忘偷跑過去拍個照
這面玻璃上的詩詞自老闆之一的創作
據說是文學系研究所唷
且不久後會出詩集
只能說老闆真的太有才了
少數咖啡廳營業到晚上12點的
很適合夜貓族睡不著想來杯清醒的咖啡
保證今晚絕對可以通霄到明早
輕鬆、不設限的空間中任您自在品味時間的流逝，
【Gavagai Café】秉持著與顧客交流的心情，
不論是對咖啡有豐富經驗的老手、想初體驗咖啡的新手，
甚至想單純品味茶飲的顧客都竭誠歡迎您的光臨。
在寧靜的街道裡
就屬這間最明亮人潮最多
不難發現店家的方位
就在豪華四季台安醫院後方
很謝謝愛評網和各比伊咖啡招待體驗
在享用咖啡的同時聽見老闆和其他顧客得閒聊
聊著經營和創業的歷程
要持續自己的理念和高成本的經營真的很不容易
高雄真正會品嘗好咖啡的市場很小
面對著市面上各個連鎖店低價的競爭
要讓這有夢想理想的堅持真的很需要空間
老闆還調侃說連鎖店他們便宜又大碗且冷氣又比我們強
其實聽起來隔外的心疼
在這裡喝咖啡真的好舒服
沒有壓力卻可以很自在很放鬆在這裡做任何事物
咖啡絕對會讓人有異想不到的驚喜
甜點絕對也不輸頂級烘培師製作
各比伊咖啡
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