2014.11.08
 

銅花精緻涮涮鍋:{高雄}銅花精緻涮涮鍋!~南台灣號稱涮鍋界LV等級的龍蝦火鍋!現點現撈現吃!一「銅」慶祝你最重要的時刻

 
銅花精緻涮涮鍋以「吃鍋物享幸福」的概念出發堅持所有煮入銅鍋的食材絕對是最新鮮的美味。
銅花精緻涮涮鍋專注於營造出的餐廳的高層次、食材的精緻感、氣氛是其他一般涮涮鍋遠遠不能相及的如同火鍋店中最頂級的精品店一樣
(擷取官網)
 
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滿滿的menu讓人眼花撩亂.精選的海鮮和各式食材
第一次來嘗鮮總是每個都想嘗鮮
如果不知如何選擇就來個套餐組合!價格也非常實惠
 
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基本鍋物.撈具.夾子.湯匙
 
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基本餐具組外均附每個人一組和風沾醬和飲用
 
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吃火鍋難免有自己喜歡的沾醬!!
別客氣均可以向店員另外索取!店家會很大方給予
 
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大吉嶺紅茶$250/壺
大大一壺大家一起享受多好!口感上還可以就一般紅茶
 
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採用日本手工銅鍋.這可是每個要價3萬元的銅製品.
高檔食材就用高檔鍋具讓食材可以更鮮甜美味
這也是桐花貴氣所在
 
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銅鍋的魅力!果然讓食材均勻受熱且面面俱到的保溫
有種讓人無法抗拒的魅力!想把各式食材通通往裡面熬煮...
 
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四人份海陸套餐-前菜任選四項
大吟釀番茄.日本海藻豆腐沙拉.日式和風沙拉.泰式酸辣海鮮沙拉
 
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日式和風沙拉$60/小
 
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日本海藻豆腐沙拉$60/小
 
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泰式酸辣海鮮沙拉$60/小
 
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大吟釀番茄$60/小
 
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不喜歡吃沙拉沒關西!~但這樣小菜非點不可
別小看它只是一顆醃製的牛番茄
晶瑩剔透的光澤鮮美紅潤.入口可是非常的讓人驚豔
番茄的釀製口感真的是驚為天人.既然還蘊藏有酸甜的梅汁.
幾乎可以聽到大家不停的稱讚不停的驚呼
 
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店員們很親切地會幫顧客將食材一一下鍋
貼心服務真不在話下.還會注意美觀和擺設.真體恤我們照相的人
有人專屬服務的感覺真好
 
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四人套餐-季節綜合蔬菜拼盤
 
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2人套餐-季節蔬菜拼盤
 
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菜盤的分量都有足夠.不管幾人套餐都可以很飽足
菜盤配料有:高麗菜.花椰菜.大陸妹.娃娃菜.黑木耳.
金針菇.杏鮑菇.鴻喜菇.香菇.南瓜.玉米....等
 
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店家也會提供小餐桌放置架.高度很符合人體工學.不會太低
 
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自然發酵櫻桃啤酒$100/天然發酵水蜜桃啤酒$100
 
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來小酌一下剛剛好對味.大家聚餐就也變得更加愉悅
呵呵!@~啤酒好喝
 
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套餐-創意手工拼盤
 
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3種創意手工單品.忘了其種類.
有手工漿丸.餃類.火鍋料各一
口感上都還不錯!很有新鮮感.和一般常見的不同
 
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滿滿一桌就像皇帝宴一樣豪華氣派
金碧輝煌的銅鍋更是亮點
 
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四人海陸套餐-季節海鮮拼盤
 
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海鮮拼盤有日本特大牡蠣活白蝦特大文蛤雕魚片鱈斑魚片鮑魚花枝
看到這一大盆海鮮直喊直得拉就為了它而來
一點都不過分特大版海鮮料多實在又豐盛難怪價格也是等級
 
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兩人頂級海鮮套餐-季節海鮮拼盤
 
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頂級海鮮拼盤有日本特大牡蠣日本特大干貝活白蝦特大文蛤雕魚片鱈斑魚片鮑魚花枝
 
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鮑魚要不是頂級餐廳可能很少或有這款
要新鮮也要大顆口感扎實彈鮮嫩多汁的味蕾在水嘴不停的環繞
就是最真實的感受
 
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蛤蠣也不是隨隨便便的喲
每一顆就像精挑細選的一樣大顆肉質又飽滿
 
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套餐主食:白飯/手工拉麵/手工蕎麥麵(任選)
 
在日本除了正式麵館以外在火車站站台等也有供應蕎麥麵條的小麵攤也有乾麵和保麗龍杯裝的速食麵條出售可以在許多種不同的場合吃到蕎麥麵條。
比較特別的場合如年底過年時吃蕎麥麵條、祝長壽、搬家到新房子時向鄰居送蕎麥掛麵等。
(擷取官網)
 
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提供勺子可以供麵食使用!很方便
 
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手工蕎麥麵$80
 
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手工拉麵$80
 
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一定要推薦店家的手工拉麵和蕎麥麵條
口感好Q咬勁也非常彈牙.手工就是不一樣!麵條吸取湯汁精華.不須添加任何調味就好吃
一人一份分量很足夠
 
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兩人頂級套餐-頂級松阪豬
又叫做“雪紋豬”或”霜降豬“
由於一整頭豬身上只有兩小塊重量約為六兩重所以又有黃金六兩的名稱
 
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將厚實油花分佈均勻肉質紅潤的松板豬肉捲成一朵朵的玫瑰花
不僅僅外觀賞心悅目連舌尖都蠢蠢欲動想大快朵頤
 
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頂級松板豬肉質細緻厚切又扎實油脂也先少
口感上說真的很難咬斷也很難咀嚼
但沒有任何豬肉腥味散發出原汁原味的鮮美鮮甜
 
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一次上桌的肉品多道菜盤架都爆炸了
別想看這一盤盤玻璃盤子真的很重很重端菜夾菜都不禁讓人手酸
 
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左上頂級雪花牛左下特選牛五花
又上紐西蘭小羔羊右下特選豬五花
 
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小羔羊有著濃厚氣息的羊腥味口感上扎實咬勁豐富
 
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特選豬五花油脂超多口感卻是最軟嫩的
 
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牛五花是一般常見的肉質種類油脂分佈均勻口感上比較適合大眾口味
 
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安格斯雪花牛
位於胸腹左右兩側脂肪含量豐富肉質鮮嫩不油膩 
雪花片片吃了讓您回味無窮。 
含有豐富的蛋白質、無機鹽、鐵質、及鋅外 
更是攝取維生素A、B1、B2、B6、B12、E的主要來源。 
 
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安格斯雪花牛真的好吃牛肉的厚度質感就是不一樣
肉質的鮮甜油脂的均勻
吃下去的每一口都是精華中的精髓讓人懷念
 
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宜蘭櫻桃鴉
源自於英國櫻桃谷的鴨種無汙染的環境以及鴨隻食物以進口原粒顆玉米配上新鮮智利魚粉
並堅持只採用前三大飼料廠原料精心調配飼養75天成熟適中。在地美味邀您銅享。
 
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好喜歡櫻桃鴉的口感肉質很鮮嫩完全沒感覺一般常見柴柴的鴨肉質感
 
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來看看這神猛得波士頓小龍蝦!
這可是活生生活跳跳養殖在店家一樓水族箱
不同外面海鮮店家是冷凍是冷藏的
 
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波士頓龍蝦1950買一送一
 
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限時活動優惠龍蝦買一送一超優惠超划算
只是上菜等待時間有點久不知道是不是處理比較繁瑣既然要三催四請才來
 
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經過處理後龍蝦身體區塊平均可以被切三至四段
份量其實不會太多有點小隻就是但肉質口感就是鮮沒有第二句話可以在讚美的了
 
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活的波士頓龍蝦需要養在5度的冰冷海水
 
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神猛龍蝦頭還是非常有威嚴的
除了身體小一點頭可是超巨大的
 
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他的眼神他的表情已經將享受龍蝦的美味表現到淋漓盡致狀態
不得不把他照片秀出來和大家分享
如有不雅請見諒
 
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超大一隻螯腳就跟一個大人手掌大
可惜有些地方沒有切碎食用上難免有點小不方便
 
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龍蝦螯肉腳絕對不是空心虛假的飽滿又鮮美的
大大一口直接吃下那口感真的直奔天堂的享受我不誇張
一定要知道什麼就做頂級的享受美味
 
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龍蝦頭飾熬湯最好的精華可能沒什麼肉但卻有很多龍蝦腦漿精華
經過龍蝦熬煮過後湯頭真的超好喝的鮮甜美味不油膩甘甜香醇
整鍋佳餚絕對無添加任何調味料
 
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黃金稀飯配料:蔥.蛋.海苔.白飯
 
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黃金稀飯製作步驟一:將原先鍋底的高湯撈掉一半.加水稀釋加入白飯
(撈掉高湯那一刻真的覺得好可惜唷!因為哪是精華耶!!!)
 
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黃金稀飯製作步驟二:等待沸騰的時刻
 
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整個步驟就像自己在家煮粥一樣!將米粒和湯汁收乾沸騰後即可
 
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黃金稀飯製作步驟三:漸漸等待米粒變成粥.湯汁也收乾差不多時.加入蛋汁
 
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黃金稀飯製作步驟四:加入蛋汁的粥品.快速快速地攪拌
 
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黃金稀飯製作步驟五:加入配料青蔥攪拌
 
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黃金稀飯製作步驟六:最後加入提味的海苔絲攪拌即可
 
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黃金稀飯$100
當您用餐到最後時候用您鍋內原有的高湯加上雞蛋蔥花以及海苔絲所熬煮的。
因為銅鍋的導熱均勻所以煮起來特別好吃
 
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這可是用餐到最後最期待的料理了
將用海鮮還有所有食材的高湯鍋底熬煮而成的!!
美味程度不同反響.還是利用恆溫高檔的銅鍋製作.鮮甜順口的粥品.
都將媲美高檔的御膳食.入口即化的粥讓人停不下來
 
銅花精緻涮涮鍋:{高雄}銅花精緻涮涮鍋!~南台灣號稱涮鍋界LV等級的龍蝦火鍋!現點現撈現吃!一「銅」慶祝你最重要的時刻
 
套餐甜點-杏仁豆腐$60
這這杏仁豆腐很不一樣耶!和我吃過台南的傳統口味不同
這裡的杏仁豆腐是紮實有彈性不意破碎的那種.口感非常綿密入口即化.微微嘗到淡淡杏仁味
搭配一點水蜜桃點綴提味.簡直有種妃宮美容聖品.我覺得好吃!
 
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餐廳二樓
 
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銅花精緻涮涮鍋:{高雄}銅花精緻涮涮鍋!~南台灣號稱涮鍋界LV等級的龍蝦火鍋!現點現撈現吃!一「銅」慶祝你最重要的時刻
 
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就算來個10人也沒問題唷!~店家有提供大大的圓桌
就算人多還是可以同時共用兩鍋底!這超棒的不用擠在一鍋使用
 
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餐廳一樓
 
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整體環境非常華麗高檔.氣質優美!
進入店裡整個人都正經起來了
裝潢採取圓形元素.在餐桌方便也注意到隱私的隱密性
能夠注意到隱私的用餐空間真的很棒!可以不用這麼尷尬的眼神交流
很喜歡整體空間設計
 
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1樓入口大廳處把放各個國家出產的酒類
每一款種類都很特別!進口酒櫃
 
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玻璃櫥窗擺設的可是價值非凡日本訂製的銅鍋
閃閃發亮的讓人非常刺眼
近距離一瞧!!價格簡直是皇上等級的鍋具了
 
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連名片也都會閃閃發亮唷!很喜歡這質感
 
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位於頂級大廈樓下有一二樓店面
沒有配合的停車場!路邊停車其實也就非常方便了
 
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這長長一條明細!!價格可是跌破眼鏡啊!!
總共金額高達一萬兩千多元唷
哇哇...大家都空著口袋走出來...
但真的真的這筆錢沒有白花!一定一定要來嘗鮮一次才行
真的好吃食材也鮮美先填品質超好.真的好值得.可惜不能常吃
 
波士頓龍蝦買一送一每日限量供應中喔!
 
銅花精緻涮涮鍋
12:00~15:00、18:00~23:00
訂位電話 07.348.3888 
高雄市左營區文奇路217號 (自由黃昏市場旁)
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Candy

~Candy旅行美食札記~

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