2014.11.22
 
 
高雄富國路的『板門豆花冰品』在菜市場營運,已有多年口碑,得到許多媒體採訪!
大愛新聞鼓勵大家多吃『薏仁』養生時,更是受訪的招牌店家。
板門豆花冰品由於堅持古早味的傳統豆花,直到研發的『豆花機』取得專利,才正式展開門市營業。
綿密的黃豆香,加上所用糖漿都是自己熬煮;因此糖香與豆花香融合,忠實的呈現古早味美食原味。
(擷取官網)
 
cm20141128___f8376b50437d9a249315df26a84
 
簡單的黑板價目表
簡單的豆花.薏仁.茶飲.冰品
雖然簡簡單單的幾個品項幾樣商品!依舊可以站在櫃檯前深思猶豫好久要點什麼
 
cm20141128___b174b31c7d7a57ac349a2b03a2b
 
當天體驗時整間店還是零散的顧客!沒有太多人
沒想到可是越晚越多人!最後可是整間店客滿
 
cm20141128___9df8507366e25b2735d65d34623
 
環保麵利誘衛生的刨冰機器!不像復古型的需要大塊冰磚研磨
這只需要一般衛生冰塊大小就可以刨冰了!超級方便

cm20141128___0d6889084d01e6e2b8e40c1c937
 
豐富的美味選擇,平價奢華的最佳享受。
乾淨的吧台,豐富的美味選擇;高貴卻不貴,這是平價奢華的最佳享受。
肯定是今夏避暑最好的地方。
什錦冰配料有紅豆、花生、綠豆、花豆、芋頭、杏仁、仙草、愛玉、鳳梨,綿密飄香的爭豔;
還有珍珠、水晶圓、粉粿、粉圓、圓仔、芋圓,晶瑩剔透的吸引你。
(擷取官網)

cm20141128___4a96423cd16ac865f77d66061ba

cm20141128___8cd42dcc716b5ac55cfa744c013

cm20141128___133a93ba98de79a64287806bcff
 
看完所有配料!其實有點小失望!!因為配料都是豆類!少了很多很多選擇
感覺都只能配豆花吃比較適當!要吃冰品的配料選擇太少
 
cm20141128___3bb1c75d7081bcdbfbd115b71db
 
體驗:溫綜合豆花*2.紅豆薏仁*1.綠豆薏仁*1
由店家直接招待的招牌餐點

cm20141128___c6421e803891820f25a1143344e
 
綜合豆花(冰、溫)$30/小
任選3樣配料

cm20141128___78f6c4b21aeb9547525b6aa7687
 
cm20141128___4df411d1f76e9a41e295ae4d902

傳統豆花 (古早味美食)
傳統豆花的特色,是利用黃豆天然的凝固力製作,口感綿密,充滿黃豆香味,即使一小口都是香味四溢…。
純手工製作的過程中,豆漿『沖入』的力道不均勻,很容易影響豆花的品質,軟硬程度差異很大!
豆花機能夠確保力道均勻,所以豆花品質穩定;更是全國唯一的專利豆花機。
(擷取官網)

cm20141128___14294a2cfc734d7751bbd4bfd8f

cm20141128___84324d316db17707296208b7bda
 
一口配料一口豆花.就是最單純的美味
傳統製作方式的豆花存在一種淡淡黃豆香豆花!
 
cm20141128___1376b9b22645695412103a38b66
 
大小碗綜合豆花區別.正面看其實不會發現有太大差別
 
cm20141128___73a53a04dc36719631a81cf8caa
 
側面看一下大小碗區別!~
挖還真的有差!連碗公都變比較大耶!!份量也多很多有明顯的突起
別說連男孩吃一碗大的都會喊飽!更別說女孩真的有夠撐的
一點點價差就有大大享受感!老闆很大方

cm20141128___bc02440843e67ab7b371c33c627
 
綜合豆花(冰、溫)$40/小
任選3樣配料

cm20141128___257ddffe410434acb90682651a7
 
配料有:紅豆、綠豆、花生(當然也可自行任選喜歡的口味)
配料口感都很綿密鬆軟.蜜倒入味的甜度也很適中.不會死甜的膩
口味和豆花的味道口感上是屬於市場最真實的小吃汗老店傳統滋味

cm20141128___4f24ebdd148cd112d24d8c2c781
 
滑順的豆花!!是店家得招牌.更是獨家利用豆花機製作
口感非常細緻光滑且滑溜綿密!入口即化的口口入喉
不管是溫的吃還是冰的吃都非常好吃
豆花甜度適中!屬於不甜膩沾手的那種糖漿!味道清甜.
糖漿製作過程繁瑣卻也是店家自己親自熬煮的
不同常見的黑糖,砂糖!店家的糖水清爽解膩的

cm20141128___14991fbc0649abe145054c240a8
 
cm20141128___4f36903391dd8c0eb3868c1fcaf
 
薏仁豆花$30/小
整晚都是白拋拋的薏仁豆花.是女孩的美容聖品耶!!
吃完是不是也會很白拋拋又幼密密
薏仁比較偏湯湯水水!!整體豆花甜度就沒這麼高.
 
不適合吃薏仁的人 孕婦、女性生理期
除了脾約便秘的人不宜吃薏仁之外,還有哪些人不適合吃呢?醫學實驗證實,孕婦多吃薏仁,容易導致流產喔!
以中醫的角度來看,薏仁有利尿效果,可能會引起體內鈉鉀離子不平衡,水分排出較多,以至於減少羊水量,嚴重者便導致流產。
另外,中醫建議少汗、頻尿、消化功能較弱的小孩和老弱病者也不宜食用。
此外,因為薏仁在中醫理論上屬於寒涼性藥物,而女性生理期期間若食用過多寒涼性食材,容易導致排經不順,
這時子宮為了把經血排出,會透過更強烈的收縮作用,因此經痛可能會加劇。
所以提醒生理期來臨前和期中的朋友們,多控制像薏仁等寒涼食物的飲食喔!
(網路知識)
 
cm20141128___e44df2295658bf15a15722d1684
 
紅豆薏仁$30/小
紅豆薏仁湯具有良好的減肥功效,紅豆薏仁湯基本上堪稱人人皆宜,功效非同小可,更是消腫減肥好幫手!

特別提醒
1.薏仁會使身體虛冷,懷孕的婦女以及生理期間,要暫停食用。
2.任何食物皆要以均衡為原則,不可偏食與過量。
(攫取網路知識)
 
cm20141128___18e5f4b550cc22129c6368a0c33
 
些許的紅豆!顆粒飽滿又大顆.鬆軟的咬勁
搭配薏仁就是完美的組合.也是最大眾的組合配料
紅豆顆粒滿濃稠的.不至於讓整碗薏仁湯變成紅紅粉粉的

cm20141128___e4626e66f83fab6c0bd043f96ed
 
古早味薏仁湯
薏仁是傳統養生美食,卻不容易煮得好吃!聽說女星『郭雪芙』的雪白肌膚,與愛喝『薏仁湯』有很大的關係!
板門豆花冰品為了襯托『薏仁湯』的口感,特地選擇用冰糖調味,Q彈的口感、帶著清爽的餘香,歷久彌新的傳承美食文化,讓養生成為一大享受。
(擷取官網)
 
喜歡店家的薏仁湯!不會過於甜膩和濃稠!冰涼可口又滑順口
細緻綿密的薏仁顆粒屬於小薏仁口感.不需咀嚼街可以化開在口中
薏仁湯很有薏仁漿和薏仁水的感覺!精華都濃縮在湯品裡頭

cm20141128___2654d5458226d3058daede14938
 
綠豆薏仁$30/小
建議皮膚乾癢的人,可多食「清熱解毒利濕」之品,如綠豆薏仁湯,或者綠豆、冬瓜、絲瓜、薏苡仁等食材。
 
cm20141128___bb1f6a5fe50c12ebc4f18f1b8cf

綠豆配料口感上就比較湖.沒有粒粒分明的咬勁.
整體的味道就不顯著.薏仁清甜味道居多
 
綠豆性味甘寒,可清熱、止渴、利尿、解毒。綠豆裡還含有維生素A、B、B2,綠豆衣即綠豆的外皮,其有退目翳之作用,
所以夏天經常食用綠豆和綠豆湯,對人體是大有好處的。
(網路知識)
 
cm20141128___f409612d3a503f1324f782d565d
 
綜合刨冰$40
任選選五樣配料
 
cm20141128___fcbaaff60446b407c479ceba9fd
 
刨冰的糖有點像龍眼蜜的感覺!
不像黑糖這麼香甜但甜度清爽不甜膩!爽口!超適合夏天吃時解渴解膩的刨冰
 
cm20141128___489a743fe6a9d0f6f580b7b187b

cm20141128___b00fa7ee2de3ce006fbca16fc98
 
因為配料大多不是喜歡的口味!刨冰就顯得落寞
整體就沒有這麼吸引人了
 
cm20141128___7ee247c17ce6d2f2c8531854c78

cm20141128___36940a057d61e5ce0cf4bfee629
 
一樓店面寬敞舒服.座位約10-15人
很多顧客都直接外帶居多!且都是選擇招牌的豆花

cm20141128___69f19d7dd19f656244660644b36

cm20141128___87ac2c4afd8e29daccfdfd8f8c6
 
 
板門豆花冰品
(07)556-6237
高雄市左營區富國路385-1號 
文章標籤
創作者介紹
創作者 Candy 的頭像
Candy

~Candy旅行美食札記~

Candy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()