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2014.10.16
前身為位於高雄七賢路「麻辣天下」的【煱天下麻辣火鍋】，
是來自大陸的姜媽媽在停業休息一年後，因為割捨不下對故鄉川味麻辣鍋的喜愛與熱誠，因而在高雄市裕誠路重新啟業，
並以【煱天下麻辣火鍋】之名重新出發，致力於帶給台灣大小饕客最道地美味的正宗巴蜀麻辣燙。
(擷取官網)
◎體驗內容
煱天下麻辣火鍋：『麻辣鴛鴦鍋』4人套餐免費體驗！
內容包含：
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 鴛鴦鍋底 | 麻辣鍋 | 1份 |
|
養生鍋 |
任選1 | |
|
南瓜鍋 |
||
| 原味鍋 | ||
| ４人套餐 | 精選五花牛肉 精選梅花豬肉 鮮菇拼盤(小) 滷水拼盤(小) 排骨酥、濕豆皮 蔬菜拼盤、黃金麻吉 油條、草蝦、剉冰4份 |
各1份 |
|
另提供鍋底、白飯無限量供應；
養生茶一壺、特製小菜兩盤
|
||
免費養生茶飲一壺
來到【煱天下麻辣火鍋】，貼心的姜媽媽會在用餐前會為饕客砌上一壺中藥養生茶，
以溫潤的熱茶軟胃清腸，以便迎接麻辣鍋的來臨，並奉上招待特製小菜
(擷取官網)
茶包裏頭結合很多藥材和花茶類!!
比較明顯可以看見菊花的花茶!!
養生熱茶搭配麻辣鍋很對味!也很順口
可以不斷回沖
一開始喝還滿濃郁香醇回甘的茶香!喝到最後或是茶冷掉就變甜了
招待川味麻辣涼粉
如以道地四川紅心地瓜粉純手工製做的「四川涼粉」，讓饕客開胃準備
(擷取官網)
哇哇!!看見這個就想到連鎖的某家麻辣鍋
這可是我的最愛啊!酸酸辣辣的川味醬汁!不需要任何沾醬有這個就夠
涼粉是利用綠豆粉和地瓜粉等等製作的!
超級Q彈!滑溜滑溜的很咕溜.咬勁特別好，讓人一口接一口停不下
酸甜滋味中不會太辣!但總覺得偏油了點
招待小菜:台式泡菜
泡菜真的非常台式口味唷!看起來就是自家做的料理
手工製作口味上很適合大眾化!泡菜也很清脆
偏酸了點辣度不太夠
白飯無限供應
川菜屬中國四大菜系之一，姜媽媽秉持傳統道地的麻、辣、鮮、香川味特色，講究最正宗的「三香三椒」與「七滋八味」原則，
以30多種純天然中藥材來提升四川麻辣滋味，結合「三香」蔥、薑、蒜，及「三椒」花椒、胡椒、辣椒等豐富辛香料，
並加入流傳百年的四川郫縣豆瓣醬、蠶豆和黃豆，搭配上燈籠椒，精心熬製提煉濃香辛麻的經典紅鍋，
不僅香辣過癮味道佳，滑口溫順的口感更不會刺激腸胃，如此一鍋精緻道地的巴蜀麻辣燙，
加上鍋底的彈嫩鴨血以老豆腐，咬下後湯汁四溢，好吃極了，
花椒的麻香和辣椒的辛辣讓人越吃越唰嘴，口水汗水直流也停不了，令人傾倒拜服。
(擷取官網)
鴛鴦鍋(小辣麻辣鍋/原味鍋)四人套餐%1180
麻辣鍋可以依照個人口味調整辣度，今天體驗小辣
沒想到這已經讓友人辣得說不出話來!有沒有這麼誇張阿
依照我自己吃辣的感覺!倒是覺得平平而已!顏色看起來很中藥味!其實口感上一點都沒有中藥味
湯頭很甘醇!是可以喝麻辣湯的境界!口感上不會感到油膩膩口
麻辣鍋底(鴨血/豆腐)可以免費續加
店家麻辣鴨血好吃!一口要咬下全是吸飽湯汁精華
鴨血入味鹹度剛好!口感上很紮實
剖面鴨血沒有過多的氣孔!這是好品質唷!
口感上也特別好!
麻辣鍋底(鴨血/豆腐)可以免費續加
麻辣豆腐!口感上很像嫩豆腐!
喜歡店家豆腐!因為滷的很入味，不同一般吃起來粗超豆腐
細緻軟嫩得豆腐更深得人心!
原味湯頭是利用大股湯頭熬製!
湯頭呈現但乳白色的香醇高湯，最簡單也最單純的口味
搭配各式配菜和海鮮熬煮!湯頭會越來越香醇非常好喝!
爽口中不油膩還可以喝出精華!我們可是不段狂喝湯!店家加湯也加得很勤
謝謝你們!!可能因為當天客人數少吧!店家不段上前服務!讓我們都覺得不好意思
排骨酥
這個絕對要推薦!
通常我們點排骨酥總會覺得皮太厚有骨頭而省略
店家把排骨酥醃製入味又詐得酥脆冰凍下!下鍋熬煮吸收湯頭精華!
酥軟中又帶湯汁好好吃!肉質也很非軟嫩
爆漿脆蛋
發現這道菜和體驗不太相同!!
但這個也挺不賴的!很有驚喜!只是我們頻頻被爆漿的魚蛋燙口
哈哈!大家嘴巴都揪起來好像很有事..笑翻了
鮮菇拼盤(小)
菇類拼盤很豐盛!份量也剛剛好!可以吃到五種菇類
真的很物超所值
油條
這一定是麻辣鍋必備的食材之一
一定要使用酥脆到不行的老油條才好吃唷!
滷水拼盤(小)
這絕對是必點食材!店加可是極力推薦這道唷
滷牛肚!口感上QQ脆脆!雖然感覺滷色沒有很深
口感上卻很入味!放入鍋入越熬煮越清脆!完全不會有軟趴趴不新鮮的口感
滷大腸!看起來很新鮮!
還隱約可看見鮮粉嫩色澤!口感上不會覺得大腸油油膩膩的
咬勁很好!店家處理得很乾淨!放在麻辣鍋更美味
濕豆皮
先少有店家使用濕豆皮!
其實濕豆皮是最健康最原味的料理
加上現在食安問題!可以吃到原始風味的料理!才是無油無負擔的好食材
蔬菜拼盤
蔬菜拼盤有木耳、南瓜、高麗菜
分量很多!其實我們也吃不太完!
草蝦
草蝦的個頭很大尾!不像一般的小蝦
吃起來就特別過癮!
蝦子雖然不是活的@!整體感覺上滿新鮮的!
精選梅花豬肉
梅花豬肉!偏油汁比較多豬肉片
色澤上也非先鮮美!!粉粉嫩嫩現點現切得肉質
梅花豬肉口感滿細緻的!可惜我還是覺得油脂太多
精選五花牛肉
五花牛肉油脂和瘦肉分布很均勻
一半油脂一半瘦肉!口感上也比較軟嫩!
五花牛一半瘦一半肥!綜合牛肉鮮美口感性質!
很推薦大夥一起食用的選擇
店家肉品的新鮮和用材品質!有一定的高水準!
滿滿一桌!四人套餐真的把我們給撐過頭了
分量真的不是蓋的!好多還吃不完
飯後甜點:綜合(百香、草莓、蒟蒻)刨冰
會有這組合說實在有點驚訝!!
店家給予三種口味選擇!!大家幾乎都是澤一口味
沒想到友人既然語出驚人說綜合!
想著怎麼會有這個@!@沒想到店家還答應說好!!
如果不知道吃什麼綜合是最好的選擇唷!!
飯後甜點:蒟蒻刨冰
這蒟蒻口味很少見!!但是我的最愛
QQ很彈牙也很有咬勁!!清爽無負擔
飯後甜點:草莓刨冰
刨冰是利用很普遍的草莓果醬
刨冰系列搭配醬料外還會另外將入糖水唷!!
這可是店家店點現磨的冰品!隱約還可以聽到刨冰機聲音
【煱天下麻辣火鍋】
平日午間同時推出商業午餐個人鍋，獨自一人也能享受那又麻又辣、吃完通體舒暢的正宗四川麻辣火鍋風味！
(擷取官網)
店家位於裕誠路上!
在廣道的美食街道上!不難發現這整間紅通通閃耀的招牌
漸漸入秋的天氣!很適合可以來點熱呼呼的火鍋來暖暖胃
在左營競爭的戰場上!裕誠路新開幕的麻辣鍋
不久前在七賢路停業後轉戰左營繼續開業
應該是不少人心中的好滋味!
店家服務親切食材用心大方!很適合大家聚會聚餐消夜的好去處
來店消費打卡贈送五花牛或梅花豬一份喔!
煱天下麻辣火鍋
高雄市左營區裕誠路297號
07-556-3118
週一至週日，11:30~14:30，17:00~23:30
高雄市左營區裕誠路297號
07-556-3118
週一至週日，11:30~14:30，17:00~23:30
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煱。來自中國造字。讀音ㄍㄨㄚ
新注音打不出來，必須手寫
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