2014.10.16
 
 
前身為位於高雄七賢路「麻辣天下」的【煱天下麻辣火鍋】,
是來自大陸的姜媽媽在停業休息一年後,因為割捨不下對故鄉川味麻辣鍋的喜愛與熱誠,因而在高雄市裕誠路重新啟業,
並以【煱天下麻辣火鍋】之名重新出發,致力於帶給台灣大小饕客最道地美味的正宗巴蜀麻辣燙。
(擷取官網)
 
煱天下麻辣火鍋(原:麻辣天下):{高雄}口碑卷NO.74!~犯規美食:鴛鴦鍋【煱天下麻辣火鍋】!秉持傳統道地的麻、辣、鮮、香川味特色
 
煱天下麻辣火鍋(原:麻辣天下):{高雄}口碑卷NO.74!~犯規美食:鴛鴦鍋【煱天下麻辣火鍋】!秉持傳統道地的麻、辣、鮮、香川味特色
 

◎體驗內容

煱天下麻辣火鍋:『麻辣鴛鴦鍋』4人套餐免費體驗!

內容包含:
品項內容數量
鴛鴦鍋底 麻辣鍋 1份

養生鍋

任選1

南瓜鍋

原味鍋
4人套餐 精選五花牛肉
精選梅花豬肉
鮮菇拼盤(小)
滷水拼盤(小)
排骨酥、濕豆皮
蔬菜拼盤、黃金麻吉
油條、草蝦、剉冰4份
各1份
另提供鍋底、白飯無限量供應;
養生茶一壺、特製小菜兩盤

 

 
煱天下麻辣火鍋(原:麻辣天下):{高雄}口碑卷NO.74!~犯規美食:鴛鴦鍋【煱天下麻辣火鍋】!秉持傳統道地的麻、辣、鮮、香川味特色
 
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免費養生茶飲一壺
來到【煱天下麻辣火鍋】,貼心的姜媽媽會在用餐前會為饕客砌上一壺中藥養生茶,
以溫潤的熱茶軟胃清腸,以便迎接麻辣鍋的來臨,並奉上招待特製小菜
(擷取官網)
 
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茶包裏頭結合很多藥材和花茶類!!
比較明顯可以看見菊花的花茶!!
 
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養生熱茶搭配麻辣鍋很對味!也很順口
可以不斷回沖
一開始喝還滿濃郁香醇回甘的茶香!喝到最後或是茶冷掉就變甜了
 
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招待川味麻辣涼粉
如以道地四川紅心地瓜粉純手工製做的「四川涼粉」,讓饕客開胃準備
(擷取官網)
 
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哇哇!!看見這個就想到連鎖的某家麻辣鍋
這可是我的最愛啊!酸酸辣辣的川味醬汁!不需要任何沾醬有這個就夠
 
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涼粉是利用綠豆粉和地瓜粉等等製作的!
超級Q彈!滑溜滑溜的很咕溜.咬勁特別好,讓人一口接一口停不下
酸甜滋味中不會太辣!但總覺得偏油了點
 
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招待小菜:台式泡菜
 
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泡菜真的非常台式口味唷!看起來就是自家做的料理
手工製作口味上很適合大眾化!泡菜也很清脆
偏酸了點辣度不太夠
 
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白飯無限供應
 
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川菜屬中國四大菜系之一,姜媽媽秉持傳統道地的麻、辣、鮮、香川味特色,講究最正宗的「三香三椒」與「七滋八味」原則,
以30多種純天然中藥材來提升四川麻辣滋味,結合「三香」蔥、薑、蒜,及「三椒」花椒、胡椒、辣椒等豐富辛香料,
並加入流傳百年的四川郫縣豆瓣醬、蠶豆和黃豆,搭配上燈籠椒,精心熬製提煉濃香辛麻的經典紅鍋,
不僅香辣過癮味道佳,滑口溫順的口感更不會刺激腸胃,如此一鍋精緻道地的巴蜀麻辣燙,
加上鍋底的彈嫩鴨血以老豆腐,咬下後湯汁四溢,好吃極了,
花椒的麻香和辣椒的辛辣讓人越吃越唰嘴,口水汗水直流也停不了,令人傾倒拜服。
(擷取官網)
 
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鴛鴦鍋(小辣麻辣鍋/原味鍋)四人套餐%1180
 
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麻辣鍋可以依照個人口味調整辣度,今天體驗小辣
沒想到這已經讓友人辣得說不出話來!有沒有這麼誇張阿
依照我自己吃辣的感覺!倒是覺得平平而已!顏色看起來很中藥味!其實口感上一點都沒有中藥味
湯頭很甘醇!是可以喝麻辣湯的境界!口感上不會感到油膩膩口
 
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麻辣鍋底(鴨血/豆腐)可以免費續加
店家麻辣鴨血好吃!一口要咬下全是吸飽湯汁精華
鴨血入味鹹度剛好!口感上很紮實
 
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剖面鴨血沒有過多的氣孔!這是好品質唷!
口感上也特別好!
 
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麻辣鍋底(鴨血/豆腐)可以免費續加
麻辣豆腐!口感上很像嫩豆腐!
喜歡店家豆腐!因為滷的很入味,不同一般吃起來粗超豆腐
細緻軟嫩得豆腐更深得人心!
 
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原味湯頭是利用大股湯頭熬製!
湯頭呈現但乳白色的香醇高湯,最簡單也最單純的口味
搭配各式配菜和海鮮熬煮!湯頭會越來越香醇非常好喝!
爽口中不油膩還可以喝出精華!我們可是不段狂喝湯!店家加湯也加得很勤
謝謝你們!!可能因為當天客人數少吧!店家不段上前服務!讓我們都覺得不好意思
 
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排骨酥
 
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這個絕對要推薦!
通常我們點排骨酥總會覺得皮太厚有骨頭而省略
店家把排骨酥醃製入味又詐得酥脆冰凍下!下鍋熬煮吸收湯頭精華!
酥軟中又帶湯汁好好吃!肉質也很非軟嫩
 
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爆漿脆蛋
 
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發現這道菜和體驗不太相同!!
但這個也挺不賴的!很有驚喜!只是我們頻頻被爆漿的魚蛋燙口
哈哈!大家嘴巴都揪起來好像很有事..笑翻了
 
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鮮菇拼盤(小)
 
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菇類拼盤很豐盛!份量也剛剛好!可以吃到五種菇類
真的很物超所值
 
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油條
 
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這一定是麻辣鍋必備的食材之一
一定要使用酥脆到不行的老油條才好吃唷!
 
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滷水拼盤(小)
這絕對是必點食材!店加可是極力推薦這道唷
 
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滷牛肚!口感上QQ脆脆!雖然感覺滷色沒有很深
口感上卻很入味!放入鍋入越熬煮越清脆!完全不會有軟趴趴不新鮮的口感
 
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滷大腸!看起來很新鮮!
還隱約可看見鮮粉嫩色澤!口感上不會覺得大腸油油膩膩的
咬勁很好!店家處理得很乾淨!放在麻辣鍋更美味
 
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濕豆皮
 
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先少有店家使用濕豆皮!
其實濕豆皮是最健康最原味的料理
加上現在食安問題!可以吃到原始風味的料理!才是無油無負擔的好食材
 
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蔬菜拼盤
 
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蔬菜拼盤有木耳、南瓜、高麗菜
分量很多!其實我們也吃不太完!
 
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草蝦
 
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草蝦的個頭很大尾!不像一般的小蝦
吃起來就特別過癮!
蝦子雖然不是活的@!整體感覺上滿新鮮的!
 
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精選梅花豬肉
 
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梅花豬肉!偏油汁比較多豬肉片
色澤上也非先鮮美!!粉粉嫩嫩現點現切得肉質
 
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梅花豬肉口感滿細緻的!可惜我還是覺得油脂太多
 
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精選五花牛肉
 
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五花牛肉油脂和瘦肉分布很均勻
一半油脂一半瘦肉!口感上也比較軟嫩!
 
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五花牛一半瘦一半肥!綜合牛肉鮮美口感性質!
很推薦大夥一起食用的選擇
店家肉品的新鮮和用材品質!有一定的高水準!
 
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滿滿一桌!四人套餐真的把我們給撐過頭了
分量真的不是蓋的!好多還吃不完
 
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飯後甜點:綜合(百香、草莓、蒟蒻)刨冰
 
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會有這組合說實在有點驚訝!!
店家給予三種口味選擇!!大家幾乎都是澤一口味
沒想到友人既然語出驚人說綜合!
想著怎麼會有這個@!@沒想到店家還答應說好!!
如果不知道吃什麼綜合是最好的選擇唷!!
 
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飯後甜點:蒟蒻刨冰
 
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這蒟蒻口味很少見!!但是我的最愛
QQ很彈牙也很有咬勁!!清爽無負擔
 
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飯後甜點:草莓刨冰
 
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刨冰是利用很普遍的草莓果醬
刨冰系列搭配醬料外還會另外將入糖水唷!!
這可是店家店點現磨的冰品!隱約還可以聽到刨冰機聲音
 
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【煱天下麻辣火鍋】
平日午間同時推出商業午餐個人鍋,獨自一人也能享受那又麻又辣、吃完通體舒暢的正宗四川麻辣火鍋風味!
(擷取官網)
 
煱天下麻辣火鍋(原:麻辣天下):{高雄}口碑卷NO.74!~犯規美食:鴛鴦鍋【煱天下麻辣火鍋】!秉持傳統道地的麻、辣、鮮、香川味特色
 
店家位於裕誠路上!
在廣道的美食街道上!不難發現這整間紅通通閃耀的招牌
 
煱天下麻辣火鍋(原:麻辣天下):{高雄}口碑卷NO.74!~犯規美食:鴛鴦鍋【煱天下麻辣火鍋】!秉持傳統道地的麻、辣、鮮、香川味特色
 
漸漸入秋的天氣!很適合可以來點熱呼呼的火鍋來暖暖胃
在左營競爭的戰場上!裕誠路新開幕的麻辣鍋
不久前在七賢路停業後轉戰左營繼續開業
應該是不少人心中的好滋味!
店家服務親切食材用心大方!很適合大家聚會聚餐消夜的好去處
 
來店消費打卡贈送五花牛或梅花豬一份喔!
 
煱天下麻辣火鍋
高雄市左營區裕誠路297號
07-556-3118
週一至週日,11:30~14:30,17:00~23:30
 
地標收尋
煱。來自中國造字。讀音ㄍㄨㄚ
新注音打不出來,必須手寫
文章標籤
創作者介紹
創作者 Candy 的頭像
Candy

~Candy旅行美食札記~

Candy 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • ♥YOYO♥
  • 最近好像要變冷了
    感覺可以來吃個麻辣鍋
    五花牛肉好棒喔
    我喜歡有點肥的牛肉>///<
  • 夜晚都會比較涼爽!總會有要來點熱呼呼火鍋暖胃!!都會很想吃鍋
    這五花肉油脂和瘦肉很均勻!口感滿好的!!

    Candy 於 2014/10/21 15:01 回覆

  • Wawa
  • 今天有去吃這家 刮天下, 我覺得CP值很高, 老闆娘和服務生都很親切, 實在可以去試試看啦~
  • 服務真的還滿親切的!~謝謝你留言!!

    Candy 於 2014/12/16 13:42 回覆

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