2014.08.30
 
 
位於台糖長榮酒店二樓的長園中餐廳,舒適的沙發式座椅,復古典雅用餐環境,
提供精心烹調的中華料理。
結合港式、川菜、台菜等複合式餐食,令人口齒留香回味無窮。
(擷取官網)
 
台糖長榮酒店(台南)-長園中餐廳:{台南}台糖長榮酒店-長園中餐廳!~知名連鎖飯店專營中港式飲茶,傳說中的經典料理!
 
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主廚推薦料理
 
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千里迢迢就為了吃這傳說中好吃的港式飲茶
總算有機會來品嘗
平日晚餐用餐人數不多!但依舊有零散的飯店和家族聚餐
 
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簡單的港式餐盤餐具組合
有種很傳統復古的餐具花樣色澤
 
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港式基本沾醬:黃芥末、辣椒醬
 
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蜂蜜檸檬汁$350/1200cc
天啊天啊!結帳才發現這飲品簡直天價啊!!
服務人員第一時刻會詢問需要飲茶還是飲用果汁
一般飲用茶資一人酌收$30
(就因為想擺脫一般飲茶再另外選擇果汁,結果店員又說一杯量不划算就一壺吧)
也沒告知價格,我們也沒注意單價就狠狠地下手
結果這一壺蜂蜜檸檬還太甜,請店員微調還是覺得不ok
真的是後悔莫及了!!下次點餐要注意單價和份量!!港式就單純喝飲茶最好
 
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黃金流沙包$90/3個
 
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黃金流沙包一定必吃得阿
吃過這麼多港式!說真的每一家的劉沙包都不一樣
但不變的就是一定要熱呼呼爆漿的才像吃流沙
 
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熱呼呼的流沙包!包子皮很Q很鬆軟!不黏牙
搭配內餡融合奶皇的流沙!滑潤順口
比較不像一般會吃到黃沙沙的顆粒感覺!內餡細緻柔和
 
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豐富內餡真的很燙口!雙手還是不停抖動!!
因為太燙了!且爆漿還會不小心滴下來!還是要用嘴巴趕緊接住
 
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乳豬燒味盤$520
(可任選組合作拼盤:脆皮乳豬、烤鴨、醉雞、叉燒)
 
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今日搭配組合:脆皮乳豬、紹興醉雞、烤鴨
 
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經典拼盤也是我們必點食材之一
烤乳豬果然就是必點的啊!友人多推薦就好
精華絕對是這酥酥脆脆又不油膩烤乳豬外皮
喀茲喀茲的作響
烤鴨表現就還好,肉質偏柴一點.
而紹興醉雞味蕾濃郁香氣撲鼻,彷彿要喝下一壺紹興酒的濃厚
肉質纖細滋潤入口骨肉分離的
 
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港式蘿蔔糕$80/3個
港式料理好不好吃道地不道地看蘿蔔糕就知道
口感上還算普通,隱隱約約可以吃到蘿蔔絲
但不夠外皮煎得不夠酥脆,蘿蔔味道清淡,整體免強合格
 
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台糖鮮燒賣$110/3個
 
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友人極力推薦一定要吃港點之一
呼呼這價位不便宜ㄋㄟ!現點現蒸的燒賣需要等待時間
果然好吃飽滿的是一整隻鮮蝦,味道和口感都很道味!吃完還會想再吃
 
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香酥芋泥鴨$420
 
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別懷疑了就是為了它來的,傳說很傳神的芋頭泥鴨肉!
 
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烤鴨肉搭配綿密鬆軟的鹹芋頭粿粉酥炸
表皮酥酥脆脆咬下的瞬間芋泥是鬆軟還是有芋頭塊的
口感層次很多元!芋頭泥是鹹鹹的口味,也許很多人不一定喜歡
但我倒覺得差在鴨肉太硬實,整體油膩了一點
友人不太喜歡狀況下,剩下一堆得結果,我就連吃了三塊
最後真的真的好膩口!
 
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酥炸芋泥堆疊在鴨肉上!那吸收到鴨肉的湯汁融合再一起
綜合再一起的口感很特別!
不知道如果芋頭是甜的口味會不會有不一樣的創新
 
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XO醬蒸鳳爪$80
 
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口味偏重一點,有些許辣度
鳳爪經過油炸後蒸食!口感上鳳爪皮太厚,但保有依舊入口即化
 
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整體上菜速度其實還滿快的!一下子滿桌就都是菜餚點心
飯店人員總會很貼心更換小盤裝
 
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酥炸銀絲卷$80/3個
 
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會點銀絲卷真的就只是純粹沒點心想吃
那就來一點零嘴吃看看
 
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外酥內軟很重要!更值得推薦式完全不含油
鬆軟的內餡,就跟蒸的一樣!
搭配煉乳吃也很好吃唷!
 
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豆沙芝麻球$80/3個
 
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點心時間來嚕!每次都想點個甜的來吃吃
總離不開想吃麻糬的慾望
店家很貼心的會先行將芝麻球剖半,好讓顧客方便食用
 
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小小一顆豆沙球在裏頭,內餡不會太甜,口感一般
可是外皮的芝麻麻糬球好硬唷!
真的讓人難下嚥,還會有點黏牙
 
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芋頭西米露$90
 
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不過癮不過癮沒喝到西米露就不像吃港式
最後又加點一碗來喝喝
其實我很害怕會有椰漿味太濃厚!還好完全不太有椰漿味
微微濃稠的芋頭西米露,不會太甜,雖沒有芋頭顆粒,口感上可以感覺到濃郁的綿密
冰冰涼涼時最好吃了
 
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這這帳單其實也滿嚇人的!!只是三人分的港式點心飲茶
價格的確偏高許多!!
整體評價高居不下之下!!我們嘗鮮的結果!看來下次還會再多考慮才會再前往了
 
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位於飯店二樓的中餐廳
可以大致上一覽無遺飯店的空間!
 
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微微燈光很有氣氛的享用飲茶
搭配裝潢和擺設!特有港式味道和中式的融合
 
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長園中餐廳【座位數】198位(含六間獨立貴賓廂房)

長園中餐廳
(06)337-3863
台南市東區中華東路三段336巷1號
(臺南文化中心/德安百貨旁)
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創作者介紹

~Candy旅行美食札記~

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