2014.08.31
高雄的【哇烤炭火炙燒牛排】主打各式炭火燒烤的排餐，
由於炭燒本身即具獨特炭香與烙痕，因此料理食材上，特別講求原味、不沾任何調味料為主，
因此店家對肉質皆有一定堅持，每批進貨都需先經過主廚試吃、再根據不同部位與筋度切割適當大小，讓顧客享用多樣又豐富的美味料理。
(擷取官網)
簡單餐墊紙搭配牛排刀叉餐紙
滿可惜的是發現刀叉不是很乾淨!!請店家還是要小心注意
原來單價不是我想像中這麼高啦!還是有平價實惠餐點
特別的是店家來有大霸牛排唷!包準你吃到飽
【哇烤炭火炙燒牛排】
除了提供各式主餐之外，為了滿足不同顧客的個人喜好，現場還另有提供自助式的湯品、飲品，
隨餐也會附贈麵包與炸物，超值划算的料理怪不得獲得週邊學生和上班族一致好評！
【哇烤炭火炙燒牛排】
【哇烤炭火炙燒牛排】
期望將食材的天然風味完美呈現，堅持以炭燒方式，
將牛排的原汁原味完整保留，進而減少調味料的負擔、讓顧客能感受最純粹的味蕾饗宴，
如此的料理精神，是【哇烤炭火炙燒牛排】深獲品質、實在等優良口碑的絕對關鍵，
更是您值得前往一嚐的好評推薦。
(擷取官網)
自助餐點醬料碗筷區
店家提供各式各樣的醬料
太滿足了!尤其是各式辣醬都有!!每個都想嘗鮮
飲料無限供應
湯品無限供應
通常牛排館都有玉米濃湯喝到飽!!
這裡很不一樣還有提供蔬菜牛筋湯/奶油玉米濃湯兩款選擇
店家以真材實料的製作精神，根據牛肉不同的分布部位，使用專屬的烹飪方式，自行研發、自製自作每一道餐點；
其中看似簡單的「牛肉蔬菜湯」，是以多種蔬菜、蕃茄和洋蔥熬成湯頭，湯中加入牛筋提味，讓湯頭喝起來自然呈現濃郁清甜，
牛筋也因長時間熬煮而口感軟Q，不僅是店家費時費工的用心傑作，更是許多人來店必點的餐點選項之一
(擷取官網)
玉米濃湯
奶香味和濃稠度適中，口感上我倒覺得還算標準
不會過稀奶香玉米的味道也很足夠
蔬菜牛筋湯
不喜歡濃湯的也可以選擇清湯來喝
牛筋湯牛肉料多豐富更是清爽的口味
牛筋口感Q彈軟嫩還有大大塊的馬鈴薯，我的胃都已經喝到差不多飽了
店家很大方不怕你喝就怕你不喝
牛排沾醬:黑胡椒醬、蘑菇醬、綜合醬
◎體驗內容
哇烤炭火炙燒牛排：炙燒風味、料理純味，雙人免費體驗！
內容包含：
內容包含：
| 品項 | 數量 |
|---|---|
| 菲力9o.z. |
5選2
(不得重複)
|
| 蒜香牛排5.5o.z. | |
| 玫瑰沙朗10o.z. | |
| 香煎脆皮雞腿排9o.z. | |
| 碳烤豬排 | |
|
一份主餐均附薯條、餐包、冰淇淋
※湯品、飲品無限暢飲
| |
美式炭烤-玫瑰沙朗10o.z.$300
採用澳洲穀物沙朗牛肉
份量達10盎司的「玫瑰沙朗」，
首先，需以手工方式去除牛筋，再以炭火炙燒，搭配含有鐵質的玫瑰鹽鮮味，
將肉汁的鮮美，瞬間提味，加上不帶筋的厚實口感，更廣受饕客們愛戴。
(擷取官網)
厚重的一塊10oz，利用美式碳烤烤出格子紋路
肉質看起來很鮮美，有玫瑰粉嫩的粉粉顏色
搭配黑胡椒醬，口感上有些許微辣
美式炭烤爐烹調法
少油易鎖住肉質本身的特性
建議先以不淋醬直接品嘗肉質的原汁美味
少油易鎖住肉質本身的特性
建議先以不淋醬直接品嘗肉質的原汁美味
可惜店員點餐過程中並未詢問熟度，這約在7分熟
剖面切開還可以看粉粉嫩嫩的鮮牛肉
熟度剛好在不見血水狀態!(可惜我個人覺得太熟了)
淡淡清甜的原汁原味!玫瑰鹽倒是沒啥感覺
我喜歡沙郎的肉質，沒有過多的筋肉質也比較紮實，口感細緻也很Q彈咬勁很好
整體我覺得很不錯!果然價位不太一樣品質有差
吃完這一大塊我也真的飽了
細細切開每一塊沙郎牛!碳烤熟度恰到好處
外層薄薄一層碳烤熟度!裏頭鎖住鮮美的肉汁原味
美式炭烤-菲力9o.z.$395
菲力牛9oz是分為兩大塊4.5oz牛肉
看似體積小很多!其實體積高度高達3公分以上
店家依舊沒有詢問熟度，這看來約有5分熟度
菲力牛清楚可見鮮紅色澤和隱隱約約流出的血水
因為比較生且筋也比較多不容易切斷
菲力牛口感上筋偏多.咀嚼上比較不容易咬斷
肉質的鮮甜比較肥嫩!5分熟度讓牛肉保有原汁的口感
整體感覺還好!感覺肉質的熟度沒有拿捏到均衡
鐵板的熱度也很剛好!煎蛋還不容易燒焦，且翻面也很可口
為了嘗鮮各式辣醬就用煎蛋來試口味
鐵板麵條我覺得和一般常吃到的不一樣
這裡比較細且口感上沒有這麼Q
分量其實沒有很多!剛剛被湯餵飽了!麵條分量感覺起來就剛好
每份餐點附赠一份薯條和餐包
被店員遺忘的餐點，經過催促上桌了
可是薯條分量似乎是一人份?分量其次，口感太乾硬太油膩了
餐包不會爆漿!但熱熱吃很酥軟，口感上還可以
餐點附贈一球冰淇淋甜點
店面非常大間在三角窗也很醒目
聽聞前身也是牛排館，但不是很好吃，現在改頭換面換老闆後口感上其實差很多!
歡迎大家嘗鮮
哇烤碳烤牛排
高雄市小港區宏平路332-1號
07-801-1066
週一至週日，11:00~14:00，17:00~21:30
※不定期公休
高雄市小港區宏平路332-1號
07-801-1066
週一至週日，11:00~14:00，17:00~21:30
※不定期公休
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