2014.08.16
 
 
【小綿羊藥膳養生鍋】位於台南市海安路二段303號的,在台灣創始研發獨家藥膳養生鍋,以多種中藥草黃金比例調配而成的湯頭,
強調不加味精也不用大骨雞骨或高熱量油脂熬湯,天然的藥膳養生鍋少鹽少油低熱量,
連素食者也可品嚐(需事先告知店家),加上各種精緻鮮活鍋物,不但美味也能吃得健康又養生。
(擷取官網)
 
小綿羊藥膳養生鍋(海安店):{台南}小綿羊藥膳養生鍋-海安店~溫和湯頭人氣鴛鴦麻辣鍋,全國首創不沾佐料
 
採單點消費的【小綿羊藥膳養生鍋】在鍋物選擇上強調精緻鮮活,
肉品部份採用台灣本地梅花豬、美國進口牛小排,海鮮及蔬菜、菇類則是親自挑選採購,以當季鮮活食材為主,並有進口日本北海道干貝
(擷取官網)
 

◎體驗內容

小綿羊藥膳養生鍋(海安店):『經典鍋物』2人或4人免費體驗!

4人套餐內容包含:
品項內容數量
鍋湯 鴛鴦鍋(養生/麻辣) 1鍋
頂級肉類 頂級小綿羊、嚴選牛小排 2選1
精選肉類 招牌羊肉、沙朗牛肉
梅花豬肉、特選雞肉
4選1
手工漿類 手工花枝蝦仁漿、手工蟹肉漿 2選1
嚴選招牌 手工魚卷芋角鮮肉丸 各1份
特色火鍋料 魚豆腐、龍蝦沙拉燒
魚包蝦、魚包蛋、起司燒
5選2
(不得重複)
拼盤類 海鮮拼盤、蔬食拼盤 各1份
火鍋料 特製鴨血、特製豆腐、豆腐皮 3選1
養生菇類 香菇、金針菇、杏鮑菇 3選1
主食 白飯4碗、手工拉麵1份 1組
飲料 蛇草茶 1壺
甜點 太陽牌草湖芋仔冰
(口味依當日提供為主)
任選4
綠豆湯
 
小綿羊藥膳養生鍋(海安店):{台南}小綿羊藥膳養生鍋-海安店~溫和湯頭人氣鴛鴦麻辣鍋,全國首創不沾佐料
 
小綿羊藥膳養生鍋(海安店):{台南}小綿羊藥膳養生鍋-海安店~溫和湯頭人氣鴛鴦麻辣鍋,全國首創不沾佐料
 
兩人以下鍋湯費$120
三人以上每人鍋湯費$50
 
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【小綿羊藥膳養生鍋】
有養生鍋及麻辣鍋兩種湯底,也可合併點用鴛鴦鍋,
「養生鍋」以溫和中藥草所調配,
湯頭濃郁甘甜,並獨創「蒜頭中合法」,在湯底內以新鮮蒜頭入鍋熬煮30分鐘,煮得鬆軟的蒜頭只留養分不留口臭。
「麻辣鍋」強調不傷胃不上火,
採用新鮮辣椒調配,完全不加入化學辣油,因此即使大量喝下麻辣湯也不傷腸胃。
(擷取官網)
 
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麻辣鍋
不同以往我們看見得紅通通的辣油浮在表面上
完全看不出麻辣,誰知道入口才知道麻兒不辣的真功夫所在
卻是可以一喝再喝也不會燥熱的湯頭
 
全國唯一不傷腸胃,不上火的麻辣鍋湯(可調辣度)
採用新鮮辣椒調配,完全不加入化學辣油,湯大量喝也不會口乾舌燥,讓你代謝通暢舒服
 
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養生湯
有著濃厚的甘醇味蕾,沒有過多的中藥膳味,也不會因為蒜頭湯頭感到難入口
湯頭的甘甜入喉溫醇!溫和的讓人一點都不想在吃養生鍋或是中藥膳鍋的感覺
 
以溫和中藥草調配,湯頭濃郁甘甜,可補中益氣並迅速補充體力,消除你一整天的疲勞。
 
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蔬食拼盤$150
 
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基本菜盤配料
高麗菜、大陸妹、金針菇、南瓜、玉米、黑木耳、馬鈴薯、紅蘿蔔
 
看見暗紅的鋸齒切塊以為是地瓜...
詢問之下是"甜菜根"
對耶對耶!~就是那會染色的甜菜根,吃起來口感沒啥味道,煮好久還是沒軟化
似乎沒想像中好吃
 
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豆腐皮$40
 
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這裡既然可以吃到單純不經過油炸的豆腐皮
真的很提倡養生觀念唷!不經過油炸的豆腐皮雖然沒有酥炸的外皮
卻有柔軟滑順入口的口感!!我喜歡價格也便宜
 
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杏鮑菇$50
 
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杏鮑菇採用切片方式,份量超多!整個就是超值價
 
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主食:手工拉麵$30
 
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看起來不太像拉麵,像陽春麵條
口感上的韌性和Q彈的咬勁!超美味的!
麵條吸附了湯頭的原汁,就算不沾醬也超好吃的
記得要添加一點湯汁免得拉麵調會糾結再一起
 
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主食:白飯$10
白飯其實很大一碗,店家提供四碗對我們四個人來說太多
最後索性還是退回兩碗給店家,避免浪費
 
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頂級小綿羊(紐奧)$200
 
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精選八個月以下的小綿羊製作而成,肉質鮮嫩,羊騷味較輕,
建議湯滾後下鍋刷3~5秒,待肉片變色時可食用口感最佳。
(擷取官網)
 
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薄透的肉質,完全沒有感覺到羊騷味
細嫩入口的口感還以為是牛肉哩!!沒有過多的油脂肉質依舊潤口
有別以往既定對羊肉乾硬的口感
 
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沙朗牛肉(紐奧)$130
 
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沙朗級牛肉汁方呈現淡黃色,油脂分布較少,口感較紮實。
建議湯滾後下鍋刷3~5秒,待肉片變色時可食用口感最佳。
(擷取官網)
 
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沙朗牛油脂比較少,媲美低脂牛的品質
口感上的確較紮實許多,鮮嫩多汁的味蕾依舊完美
店家價格卻很便宜份量也超多的
 
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海鮮拼盤$250
 
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店家可是嚴選日本進口干貝!
瞧這干貝飽滿又大顆,看得我都心動的口水要留下了
就算熟煮過後干貝也不會縮水太多!
 
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新鮮美味厚切鯛魚片,嚴選的活花枝急速冷凍處理,花枝Q彈口感,新鮮白蝦,蝦肉口感鮮甜富彈性
與小綿羊養生湯絕配,一吃就會上癮的好味道
(擷取官網)
 
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店家海鮮都滿新鮮的!不太有腥味
口感都極為鮮嫩,份量十足,厚切鯛魚更是不用怕煮到最後魚不見了
大塊的份量有著讓人非常滿意的口感
 
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手工花枝蝦仁漿$70
 
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手工漿類是吃火鍋必點的餃類之一
因為新鮮看的到內容物,雖然價格都比較貴,但確實在
這裡的花之蝦仁漿配料好豐盛唷!看到大塊花枝塊和整枝蝦仁
價格卻只要坊間的一半!
 
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火鍋料:
手工魚捲$50、芋角鮮肉丸$50、龍蝦沙拉燒$40
 
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龍蝦拉沙燒
外表就像黃金魚蛋般,有著金黃色澤
 
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龍蝦沙拉燒好吃耶!~濃郁的餡料彷彿像在吃起司燒般
一口咬下還有爆漿的沙拉內餡溢出來,還會不小心燙口
 
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芋角鮮肉丸
新鮮豬肉製成的鮮肉丸含有大量大甲芋頭塊,一口咬下可同時享受鮮肉丸的Q彈口感及紮實鮮甜的芋頭塊,
此物可是老攤來小綿羊用餐必點食材。
(擷取官網)
 
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就是這個榮登第一名寶座
來到這一定要吃的火鍋料!不是一班單純的鮮肉丸唷
可以紮實吃到完整芋角塊,且芋角分量還很多
那鬆軟綿密的滋味!到現在都還是很想念的,口感香氣撲鼻
 
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手工魚捲
魚漿與豬肉混合而成的外皮包裹著鮮甜香菇與爽口芹菜,
多層次的口感與獨特滋味,令老饕朝思慕想難以忘懷的必點食材。
(擷取官網)
 
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口感上有魚肉的外皮包裹內餡
芹菜味道倒是挺搶眼的!~很特別的食材但沒有到必點
 
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魚包蝦$40
 
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名稱很特別!乍看之下卻很像九層塔丸之類的
魚丸外皮包裹鮮蝦內餡???
 
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其實口感上沒有太多特別,和一般魚丸餃類差不多
 
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加點-無糖茶花綠茶/$60壺
 
特別的蛇草茶飲品使用「蛇不過」中藥草熬煮,有青草茶的清涼口感但又不會過於涼性傷身,
甜點除了有綠豆湯,並特別選用台南當地知名的太陽牌冰品。
(擷取官網)
 
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特製清涼蛇草茶$60/壺
很特別的茶飲!幾乎坊間的麻辣鍋店,不是提供酸梅湯就是烏梅汁
這真的是第一次看見
別以為這是某中藥材飲料,口感就像薄荷般涼涼的
好解渴也很清涼爽卻也有好口氣!連女孩們月事來都不用擔心可以放心喝
 
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太陽牌冰品甜點-花生、紅豆口味
這可是台南知名傳統冰品,口味非常傳統,口味依據店家而定每天不同
口味濃郁超好吃,不過是歷史悠久品牌!!造型就是小小塊正方形
 
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甜點-綠豆湯
不甜膩冰冰涼涼很爽口,綠豆幾乎煮到爛,不太有顆粒綿密鬆軟
似乎有吃到薏仁顆粒的感覺
 
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也有適合大家族或是朋友們的圓桌唷
一樓用餐空間!!很寬敞
 
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店內空間皆為4人桌居多
 
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外帶多人價格
 
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內用多人套餐價格
 
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真對這次體驗,老闆還很慷慨地贈送折價卷
 
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外觀有著很醒目的綿羊和綠草原的鮮豔色彩
位於海安路上三角窗
 
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謝謝愛評網和小綿羊的招待體驗
店名藥膳養生鍋!的確讓人止步.會不會很養身的中藥鍋
原來店家還是主打鴛鴦麻辣鍋的
沒有任何沾醬卻非常夠味的湯頭.連麻辣鍋都可以當湯喝完全不燥熱
口感和味道都非常到位!質感很好!單點價格也非常便宜,物美價廉的好品質
已經期待下次到訪了
 
小綿羊藥膳養生鍋海安店
台南市中西區海安路二段303號
06-223-5658
營業時間: 週一至週五,17:00~24:00
週六至週日,11:00~14:30,17:00~24:00
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創作者介紹
創作者 Candy 的頭像
Candy

~Candy旅行美食札記~

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